Una taza de chocolate aromatizada

No quería dejar pasar el día sin hacer algo especial para "el papa" de esta casa.
Como ya teníamos acompañamiento (pan de arandanos y nueces), que mejor que un chocolate aromatizado y calentito para celebrar este día especial para PAPA.

!!!!!!! FELICIDADES A TODOS LOS PAPAS !!!!!!!!

Chocolate a la taza aromatizado

¿Qué necesitamos?

200 grs de chocolate fondant (cuanto más puro mejor ;)
30 grs de maicena
700 grs de leche
Una pizca de sal
La ralladura de media naranja
1/4 tesp de canela en polvo

¿Cómo lo hacemos?

Con TMX

*Poner el chocolate en el vaso en trozos grandes y programar 30 seg./Velocidad progresiva 5-10

*Añadir el resto de los ingredientes y programar 12 min./100º/Vel.2.

*Añadir la canela y la naranja y programar 1 min./100º/Vel.2.

*Para terminar programar 20 seg./Vel 4.

Sin TMX

*Rallar el chocolate (con algún picador), y poner todos los ingredientes en una ollita pequeña, calentar a fuego medio y no dejar de remover.

*Cuando llegue a punto de ebullición, dejar hervir a fuego lento unos minutos sin dejar de remover.

*Cuando ya está hecho, añadir la canela y la ralladura y dejar un minuto más.

No os podeis imaginar la cara de felicidad de PAPA, y la de nosotros de poder disfrutar de él

Té de Hierbabuena



Cuando he viajado a marruecos o me ha invitado algún amigo marroquí a su casa, después de saborear el maravilloso menú en algún restaurante, siempre, siempre, siempre... dejo un huequito para mi té verde y algún pastelito...
Aaaaah !!!se me hace la boca agua!!!


El té moruno hay que servirlo de forma que al terminar de echarlo, arriba quede espuma.
Por eso los marroquí se afanan en levantar la tetera lo más posible y así el té al caer formará esa espuma.
Si lo pensáis es lo más parecido aun sidrero al servir sidra natural ;)

Té de Hierbabuena

Ingredientes:


600 ml. de agua
2 Tbls de té verde
2 Tbls colmadas de azúcar
Un buen manojo de Hierbabuena


¿Cómo lo hacemos?:


Hervimos el agua en la tetera

Cuando empieza a hervir echamos el té, lo retiramos del fuego y desechamos ese agua (de esta manera hemos lavado las impurezas del té)


Ponemos agua en la tetera con el té y lo ponemos a hervir


Lo dejamos hirviendo 3 ó 4 minutos


Añadimos el azúcar y removemos

Lavamos bien la hierbabuena y la partimos con las manos

La incorporamos al té y retiramos la tetera del fuego

Dejamos reposar unos 5 minutos y servimos