tag:blogger.com,1999:blog-50547204525160076252024-03-13T16:10:20.132-07:00Sabores del mundoUn mundo de posibilidades en tu forma de cocinarUnknownnoreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-53028307883720386532012-04-24T14:26:00.000-07:002012-04-28T02:38:34.077-07:00Estofado de ternera con verduras<a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0104_opt.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0104_opt.jpg"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-260" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0104_opt.jpg" height="372" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0104_opt.jpg" title="DSC_0104_opt" width="600" /></a><br />
<span data-mce-style="color: #3366ff;" style="color: #3366ff;"></span><br />
<h1 data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;">
<span style="color: #274e13;">Estofado de ternera con verduras</span></h1>
<h2>
<span data-mce-style="color: #3366ff;" style="color: #3366ff;"><span style="color: #274e13;">¿Qué necesitamos?</span></span></h2>
<span style="color: black;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 Zanahorias grandes<br />1 Cebolla grande<br />150 grs Champiñones<br />4 Patatas medianas<br />100 grs de Guisantes (pueden ser congelados)<br />250 grs de Carne de ternera cortada en taquitos<br />50 ml. de Vino blanco<br />500 ml. de agua<br />Aceite de Oliva<br />Sal y Pimienta<br />1/2 Tesp de Tomillo o comino (Opcional)</span></span><h2>
<span data-mce-style="color: #3366ff;" style="color: #3366ff;"><span style="color: #274e13; font-family: inherit;">¿Cómo lo hacemos?</span></span></h2>
<span style="color: black;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ponemos a calentar un par de cucharadas/Tbls de aceite en una cazuela ancha.<br />Salpimentamos la carne y la ponemos a dorar.</span></span><br /><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0074_opt1.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0074_opt1.jpg"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-263" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0074_opt1.jpg" height="398" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0074_opt1.jpg" title="DSC_0074_opt" width="600" /></a><br /><br /><span style="color: black;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mientras, pelamos y cortamos las verduras y las patatas... y las cortamos como vemos en la foto.</span></span><br /><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0073_opt.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0073_opt.jpg"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-262" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0073_opt.jpg" height="415" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0073_opt.jpg" title="DSC_0073_opt" width="600" /></a><br /><br /><img alt="" class="size-medium wp-image-265 alignleft" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0075_opt-300x199.jpg" height="199" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0075_opt-300x199.jpg" title="DSC_0075_opt" width="300" /><br /><br /><span style="color: black;"><span style="font-size: large;">Una vez dorada la carne, añadimos la cebolla, las zanahoria y rehogamos un poco.</span></span><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0078_opt1.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0078_opt1.jpg" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" class="alignright size-medium wp-image-266" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0078_opt1-300x199.jpg" height="199" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0078_opt1-300x199.jpg" title="DSC_0078_opt" width="300" /></a><br /><br /><br /><span style="color: black;"><span style="font-size: large;">Añadimos el agua, el vino, sal y un poco de pimienta.<br />Tapamos y cocinamos hasta que la cebolla esté transparente.</span><br /></span><br /><br /><br /><br /><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0084_opt.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0084_opt.jpg"><img alt="" class="size-medium wp-image-267 alignleft" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0084_opt-300x199.jpg" height="199" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0084_opt-300x199.jpg" title="DSC_0084_opt" width="300" /></a><br /><br /><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;">
<span style="color: black; font-size: large;">Una vez hecho esto, apartamos la cebolla y la zanahoria y la trituramos con un batidora o con la TMX</span></div>
<br /><br /><br /><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0083_opt1.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0083_opt1.jpg"><span style="font-family: inherit;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-269" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0083_opt1.jpg" height="398" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0083_opt1.jpg" title="DSC_0083_opt" width="600" /></span></a><br /><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;">
<span style="color: black; font-size: large;">Por último añadimos los guisantes, las patatas, los champiñones y la verdura triturada<br />Y cocinamos a fuego medio/bajo, hasta que la carne esté blandita<br />En este momento, añadir más agua si nos gusta más caldoso y las especias que queramos.</span></div>
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="color: black;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: large;">Consejos</span></span><br /></span><div style="text-align: left;">
<span style="color: black; font-size: large;">*No es aconsejable usar pastillas de caldo que contengan glutamato.<br />*Es mejor terminar el corte de la patata rompiendola para que suelte el almidón y espese más el caldo.<br />*Lavar las verduras poniendo agua en un barreño y añadir bicarbonato o/y vinagre, eliminarás los pesticidas externos, así evitarás tener que pelar las verduras y conservarás los nutrientes de la piel (vitaminas y minerales).</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-14417085620028781712012-04-19T08:51:00.000-07:002012-04-19T08:51:00.563-07:00Torrijas "Nunca es tarde si la torrija es buena"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1eLNxu132XIWuDI7hAil75ZoJa53PfFry-rNm3RyhXQeoTcIyk7JZnzS82tolvoNMJzw6VCILD6xkZSN316FF6RiPPrYnPboCgl043T3XaPS2lCgAvN-UzYZ_XpiCec3l3Mdl59zS9Tk/s1600/DSC_0478_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1eLNxu132XIWuDI7hAil75ZoJa53PfFry-rNm3RyhXQeoTcIyk7JZnzS82tolvoNMJzw6VCILD6xkZSN316FF6RiPPrYnPboCgl043T3XaPS2lCgAvN-UzYZ_XpiCec3l3Mdl59zS9Tk/s640/DSC_0478_opt.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Hacia tiempo que no tenía la oportunidad de viajar, pero esta Semana Santa he tenido el privilegio de poder ir a Inglaterra.Me ha encantado, hemos disfrutado de buen tiempo, buena compañía y buena comida.</span><br />
<br />
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">He podido conocer a Hector (estupendo cocinero profesional) y a su familia.<br />
!He disfrutado de la comida inglesa!, así que tengo algunas recetas buenísimas que quiero compartir con vosotros, y si alguno tienes alguna duda o receta que quiera aprender... se lo preguntaremos a Hector :)</span></div><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">(Muchas gracias a toda la familia por vuestra hospitalidad y cariño...Besos desde España)</span></div><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Y porque os cuento esto...pues porque me quedé con unas ganas que no veas de comer torrijas, que ya sabeis los de España que es un postre típico de estas fechas, y como sabía que no me daba tiempo a hacerlas y enseñaros como se hacen, compré pan especial torrijas (antes se usaba el pan duro) y lo congelé, y así a la vuelta poder hacer este postre que me gusta tanto y que en mi caso no sólo reservo para Semana Santa, sino que durante el año aparece una vez que otra el plato de torrijas</span>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: orange; font-size: x-large;"><strong>Torrijas</strong></span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUai48Oa0a7Qi5WyFly8ad3xecXSUw1G8QJZQDvkLIhEd6qgextPiy6VwNoIsN5qu3iTogB0Rh6mJ9gLjchNwtCthjBuBmL8Y23jlGZdjM_pbbiZNw0ra7SNrNqOWzB5G2-Q1k0Q1GO-4/s1600/DSC_0119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUai48Oa0a7Qi5WyFly8ad3xecXSUw1G8QJZQDvkLIhEd6qgextPiy6VwNoIsN5qu3iTogB0Rh6mJ9gLjchNwtCthjBuBmL8Y23jlGZdjM_pbbiZNw0ra7SNrNqOWzB5G2-Q1k0Q1GO-4/s640/DSC_0119.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"></div><h2><span data-mce-style="color: #ff6600;" style="color: #ff6600;"><strong>¿Qué necesitamos?</strong></span></h2><span style="font-size: large;">1 Litro de leche<br />
1 rama de canela<br />
La cascara de un limón<br />
1 Barra de pan para hacer torrijas (Puede ser una barra de pan duro cortado en rebanadas)<br />
3 Huevos<br />
3 Tbls de azúcar<br />
Miel rebajada con agua<br />
Canela en polvo<br />
Aceite de oliva para freir</span><br />
<h2><strong><span data-mce-style="color: #ff6600;" style="color: #ff6600;">¿Cómo lo hacemos?</span></strong></h2><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0149_opt.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0149_opt.jpg" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" class="alignright size-medium wp-image-247" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0149_opt-300x248.jpg" height="248" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0149_opt-300x248.jpg" title="DSC_0149_opt" width="300" /></a><br />
<span style="font-size: large;">Hacer una infusión con la leche, la canela en rama y la cascara de limón.<br />
Hervir durante unos minutos y dejar reposar.<br />
Añadir el azúcar y remover.<br />
Después la ponemos a enfriar en una fuente.<br />
Poner a calentar abundante aceite en una sartén.<br />
Batir los huevos y reservar.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0150_opt.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0150_opt.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" class="size-medium wp-image-248 alignleft" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0150_opt-300x178.jpg" height="379" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0150_opt-300x178.jpg" title="DSC_0150_opt" width="640" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-size: large;">De esta manera tenemos todo lo necesario para hacer la primera parte, y si ordenamos el lugar de trabajo como veis en la foto es muy facil y se ensucia muy poco.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0151_opt.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0151_opt.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-252" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0151_opt.jpg" height="398" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0151_opt.jpg" title="DSC_0151_opt" width="600" /></a></div><br />
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><br />
</div><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Sumergimos el pan unos segundos en la infusión (vuelta y vuelta), lo pasamos por el huevo (vuelta y vuelta) y lo freimos en el aceite.</span></div><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0152_opt.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0152_opt.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-251" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0152_opt.jpg" height="398" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0152_opt.jpg" title="DSC_0152_opt" width="600" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Una vez hecho, las iremos colocando en una fuente, para ir rociándolas con la sirope de miel y agua, y espolvoreándolas con canela en rama.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0162_opt.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0162_opt.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-253" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0162_opt.jpg" height="398" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0162_opt.jpg" title="DSC_0162_opt" width="600" /></a></div><br />
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><br />
</div><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Al final si sobra infusión se la añadimos a las torrijas y dejamos que se empapen</span></div><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0163_opt.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0163_opt.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-254" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0163_opt.jpg" height="398" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/04/DSC_0163_opt.jpg" title="DSC_0163_opt" width="600" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Hay que conservarlas en la nevera porque llevan huevos y leche, pero puedes calentarlas un poco antes de servirlas o tomarlas frias.</span><br />
<div style="text-align: left;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-36431241793591906972012-03-19T11:37:00.000-07:002012-03-19T11:37:17.292-07:00Una taza de chocolate aromatizada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: inherit; font-size: large;">No quería dejar pasar el día sin hacer algo especial para "el papa" de esta casa.<br />
Como ya teníamos acompañamiento (pan de arandanos y nueces), que mejor que un chocolate aromatizado y calentito para celebrar este día especial para PAPA.</span><br />
<br />
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">!!!!!!! FELICIDADES A TODOS LOS PAPAS !!!!!!!!</span></div><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><br />
</div><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7pRt1xETVJZGOW9Segym0raAqdkL4aQGlU1dxvv6r65p72w3-a-kal3-mszIJ1eXCnfcpiDulB4yN7gvGJSQd46IdWguI65Q7mLc5aTbjaCdS0Tl8If9cDg2ZP_pVMUh4AlnA5V6v0U/s1600/DSC_0096_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7pRt1xETVJZGOW9Segym0raAqdkL4aQGlU1dxvv6r65p72w3-a-kal3-mszIJ1eXCnfcpiDulB4yN7gvGJSQd46IdWguI65Q7mLc5aTbjaCdS0Tl8If9cDg2ZP_pVMUh4AlnA5V6v0U/s640/DSC_0096_opt.jpg" width="640" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><h1 data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><span data-mce-style="color: #993300;" style="color: #993300;"><strong><span style="font-family: inherit;">Chocolate a la taza aromatizado</span></strong></span></h1><br />
<span data-mce-style="color: #993300;" style="color: #993300;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">¿Qué necesitamos?</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb2-r9qabSzSbM-eGpVShM2JVwR5viUDW2m7zUDblt5J63n4em61lavaBOcM9zIGodjbKHdWvYde6uqpCgd8SWyTXUWfiJ4mnc2ycXYAQTIBpn_hyNklngGP6EoGPNBe1-YY-J9alXd2A/s1600/DSC_0101_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img aea="true" border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb2-r9qabSzSbM-eGpVShM2JVwR5viUDW2m7zUDblt5J63n4em61lavaBOcM9zIGodjbKHdWvYde6uqpCgd8SWyTXUWfiJ4mnc2ycXYAQTIBpn_hyNklngGP6EoGPNBe1-YY-J9alXd2A/s320/DSC_0101_opt.jpg" width="320" /></a></div><span style="font-family: inherit; font-size: large;">200 grs de chocolate fondant (cuanto más puro mejor ;)<br />
30 grs de maicena<br />
700 grs de leche<br />
Una pizca de sal<br />
La ralladura de media naranja<br />
1/4 tesp de canela en polvo</span><br />
<div align="left"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwKEGxiAjZgPkYsOE7D8vlUyCFqLIoZZ54phvAQEUj36PFwlXYxrXdW19I6mF152GJ7c8lB9jxlZeAecpeGQLSeatiVH43WoeEXLOUNTxcK_lS5QtcwuMC-RKf_xhUOzTPQp4SV0YMHk/s1600/DSC_0098_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwKEGxiAjZgPkYsOE7D8vlUyCFqLIoZZ54phvAQEUj36PFwlXYxrXdW19I6mF152GJ7c8lB9jxlZeAecpeGQLSeatiVH43WoeEXLOUNTxcK_lS5QtcwuMC-RKf_xhUOzTPQp4SV0YMHk/s640/DSC_0098_opt.jpg" width="640" /></a></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span data-mce-style="color: #993300;" style="color: #993300;">¿Cómo lo hacemos?</span></span></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><strong><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Con TMX</span></strong></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;"><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">*Poner el chocolate en el vaso en trozos grandes y programar <strong>30 seg./Velocidad progresiva 5-10</strong></span></span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;"><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">*Añadir el resto de los ingredientes y programar <strong>12 min./100º/Vel.2.</strong></span></span></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">*Añadir la canela y la naranja y programar 1 min./100º/Vel.2.</span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;"><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">*Para terminar programar <strong>20 seg./Vel 4.</strong></span></span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;"><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div align="left"><strong><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sin TMX</span></strong></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;"><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">*Rallar el chocolate (con algún picador), y poner todos los ingredientes en una ollita pequeña, calentar a fuego medio y no dejar de remover.</span></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">*Cuando llegue a punto de ebullición, dejar hervir a fuego lento unos minutos sin dejar de remover.</span></div><div align="left"><br />
</div><span style="font-family: inherit; font-size: large;">*Cuando ya está hecho, añadir la canela y la ralladura y dejar un minuto más.</span><br />
<br />
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">No os podeis imaginar la cara de felicidad de PAPA, y la de nosotros de poder disfrutar de él</span></div><div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/03/DSC_0099_opt.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/03/DSC_0099_opt.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-237" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/03/DSC_0099_opt.jpg" height="365" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/03/DSC_0099_opt.jpg" title="DSC_0099_opt" width="600" /></a></div><br />
<div align="left"><span style="font-family: inherit;"><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;"><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-77075967041296781862012-03-18T05:58:00.000-07:002012-03-18T05:58:06.660-07:00<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghFVyMH69hzSxJPtn1lg4OpXn6KwOJ6MVxKKq0N8BQ0QwHM-8CuhoAoDiwu_uaV_kcVrqcqidC2pp2pEZAxCZSx0PZbiE6pO3r0bi4CEyv7yMOwN-4qnUqPKngwL2KNOtLFc9LSzPNSKw/s1600/DSC_0059_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghFVyMH69hzSxJPtn1lg4OpXn6KwOJ6MVxKKq0N8BQ0QwHM-8CuhoAoDiwu_uaV_kcVrqcqidC2pp2pEZAxCZSx0PZbiE6pO3r0bi4CEyv7yMOwN-4qnUqPKngwL2KNOtLFc9LSzPNSKw/s640/DSC_0059_opt.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: inherit; font-size: x-large;"><strong>Pudding de pan con un toque de naranja</strong></span></div><div align="left" style="text-align: center;"></div>¿Qué haceis cuando os sobra pan, bizcocho , roscon de reyes o brioche... y después de unos días se queda duro en algún rincón de la cocina?<br />
Yo aprovecho siempre ese momento para hacer un pudding.<br />
En esta ocasión lo que tenía era pan de lo que me había ido sobrando de la semana, y se me ocurrió hacer una experimento con naranjas.<br />
Es fantastico cuando el resultado es lo que tienes en mente; a este postre hay que darle una nota alta por el sabor, pero en esta ocasión he de ser sincera el aspecto no ha sido el que esperaba (por no tener paciencia, lo desmoldé antes de tiempo y el resultado fué "catastrofe desmoroná")<br />
Así que prometo que en cuanto tenga otra vez pan duro, lo hago de nuevo y pongo las fotos del espectacular aspecto que puede tener ;)<br />
<br />
<strong>¿Que necesitamos?</strong><br />
<br />
<span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;">Para el caramelo base</span><br />
8 Tbls de azúcar<br />
El zumo de 1 naranja<br />
2 Tbls de nata líquida<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;">Para el pudding</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjod040elaYccK38AW3MzprHndd6BZRMdxcrvgrhXuOBp_K7GtHHftxbtErMkVcfLG97zxZoB8V8Q9uUciY1AM3PuyZRcYETN4t0lb8Mk1uPwF9MFA3vV_pX2-9lP7LsNxS8_QQW2fiBT8/s1600/DSC_0055_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img aea="true" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjod040elaYccK38AW3MzprHndd6BZRMdxcrvgrhXuOBp_K7GtHHftxbtErMkVcfLG97zxZoB8V8Q9uUciY1AM3PuyZRcYETN4t0lb8Mk1uPwF9MFA3vV_pX2-9lP7LsNxS8_QQW2fiBT8/s320/DSC_0055_opt.jpg" width="202" /></a></div><div style="text-align: justify;">250 grs de leche<br />
200 grs de nata líquida<br />
150 grs de pan duro en trozos (no muy grandes)<br />
75 grs de mantequilla a temperatura ambiente<br />
4 huevos (6 opcional)<br />
4 Tbls de azúcar moreno<br />
1 tesp de vainilla líquida<br />
La ralladura de una naranja (sólo la parte naranja)<br />
1 tesp de canela en polvo<br />
Una pizca de nuez moscada<br />
Un puñado de pasas (opcional)<br />
Mermelada de naranja (opcional)</div><br />
<strong>¿Cómo lo hacemos?</strong></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ponemos a calentar el azúcar en una cazuelita, en cuanto tome color caramelo le añadimos el zumo y la nata, removemos y apartamos del fuego para que se enfrie.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU4o8p3p0ojl4fRtAGEA2z_K95yzpSpEHZCEwg8umO-pV5KY9WTTZiHd3TRjG_PEV0L0G4aP0W6Tyn_9JVhp42ueDmQsd1SrGbt-AvmZrgK59SjMK6ZxcEIak55tZO3h9kpksoRZGMehQ/s1600/DSC_0061_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU4o8p3p0ojl4fRtAGEA2z_K95yzpSpEHZCEwg8umO-pV5KY9WTTZiHd3TRjG_PEV0L0G4aP0W6Tyn_9JVhp42ueDmQsd1SrGbt-AvmZrgK59SjMK6ZxcEIak55tZO3h9kpksoRZGMehQ/s320/DSC_0061_opt.jpg" width="212" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mientras batimos los huevos y le añadimos la mantequilla.<br />
Despues mezclar todo lo demás y dejar que reposar entre mínimo 30 minutos, para que el pan se empape bien. No combiene hacer una crema, dejar que se empape el pan, y si quedan trozos demasiado grandes, partirlos con un tenedor. (Si queremos añadirle las pasas este es el momento)</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0HtaYw6bd7l9P9rr11D5cqNtvBfBaw-FN8mcYVQWpZPz2jBOS-_IOFkp72CGMovvC7G1CgQCYRPcFkudje_g8bHvMAi53pq96_rs6Oo6QuF0-MAPtJDKxDSxkI4jMsWVrMSHFPyPdKNA/s1600/DSC_0056_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0HtaYw6bd7l9P9rr11D5cqNtvBfBaw-FN8mcYVQWpZPz2jBOS-_IOFkp72CGMovvC7G1CgQCYRPcFkudje_g8bHvMAi53pq96_rs6Oo6QuF0-MAPtJDKxDSxkI4jMsWVrMSHFPyPdKNA/s640/DSC_0056_opt.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Poner esta mezcla en la cazuela con la base de caramelo y hacerlo al baño María unos 45 minutos o hasta que cuaje, pero no conviene dejarlo demasiado para que no quede seco.</span><br />
<div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Si quieres que quede con una textura crujiente por encima, cuando aun esté caliente, pincela con mermelada de naranja amarga la superficie y deja que se enfríe.</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Seguro que os va a sorprender... pero sed pacientes y dejad que se enfríe bien antes de desmoldarlo, o simplemente servidlo en el molde o cazuelita donde lo habeis preparado</span>.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-86685828431314269912012-03-04T08:48:00.002-08:002012-04-10T08:18:57.367-07:00Empanada gallega<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZN5GfVYGgg2Xdav2eFwko5fTEmyYJ-pwPydbIREXGqs6j-2yRFd5JRXXisWH6BbSW569CJUgj45cYe9PJw6ZAgWHPpXNnFpgGURpp3hqjA5qu1CL8UdGCeJnx6k80TzpVBs-hWINHXTY/s1600/DSC_0036_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZN5GfVYGgg2Xdav2eFwko5fTEmyYJ-pwPydbIREXGqs6j-2yRFd5JRXXisWH6BbSW569CJUgj45cYe9PJw6ZAgWHPpXNnFpgGURpp3hqjA5qu1CL8UdGCeJnx6k80TzpVBs-hWINHXTY/s640/DSC_0036_opt.jpg" uda="true" width="640" /></a></div><div align="center"><strong><span style="color: #783f04; font-size: x-large;">Empanada Gallega</span></strong></div><br />
<strong><span style="font-size: large;">¿Qué necesitamos para la masa?</span></strong><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">(para 1000 grs)</span><br />
<span style="font-size: large;">50 grs de agua</span><br />
<span style="font-size: large;">50 grs de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-size: large;">50 grs de vino blanco</span><br />
<span style="font-size: large;">90 grs de manteca de cerdo o 90 grs de mantequilla en trozos</span><br />
<span style="font-size: large;">30 grs de levadura prensada fresca (de panadería) o 1 sobre de levadura de panadería desidratada</span><br />
<span style="font-size: large;">450 grs de harina de fuerza</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-size: large;">1 huevo batido para pintar la masa</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZUWbLeTSBKWhsRFwXV2wj4plPzDeFQjdv3cZDpIfy1V1ls_q-3-9J3yuh2ozrfYtUu2ih4ycJNZFnysol0L_Ky1bTEEYvkoyFGngu9Yh4uaMfJ5TWBoDkWwjlg6HkBn8rXbwmve9hy8/s1600/DSC_0034_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZUWbLeTSBKWhsRFwXV2wj4plPzDeFQjdv3cZDpIfy1V1ls_q-3-9J3yuh2ozrfYtUu2ih4ycJNZFnysol0L_Ky1bTEEYvkoyFGngu9Yh4uaMfJ5TWBoDkWwjlg6HkBn8rXbwmve9hy8/s320/DSC_0034_opt.jpg" uda="true" width="320" /></span></a><strong><span style="font-size: large;">¿Qué necesitamos para el relleno?</span></strong><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Un pimiento rojo grande</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cebolla grande</span><br />
<span style="font-size: large;">400 grs de tomate natural triturado</span><br />
<span style="font-size: large;">Un poco de sal, azúcar y pimienta</span><br />
<span style="font-size: large;">2 huevos cocidos</span><br />
<span style="font-size: large;">1 lata pequeña de atún en escabeche</span><br />
<span style="font-size: large;">2 latas pequeñas de atún en aceite</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<strong><span style="font-size: large;">¿Cómo lo hacemos?</span></strong><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">* El relleno</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Lavar y cortar en rodajas el pimento y la cebolla.</span><br />
<span style="font-size: large;">Poner a cocer los huevos en agua hirviendo unos 15 minutos.</span><br />
<span style="font-size: large;">En una sartén poner un poco de aceite y añadir la verdura para pochar, a los 5 minutos, remover y cocinar otros 5 minutos.</span><br />
<span style="font-size: large;">Añadir el tomate, la sal, el azúcar y las especias, tapar y dejar cocinando a fuego medio durante 15/20 minutos.</span><br />
<span style="font-size: large;">Pelar los huevos y picarlos (no muy pequeño) y añadir al tomate junto al atún escurrido.</span><br />
<span style="font-size: large;">Dejar cocinar tapado unos 5 minutos a fuego medio.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><strong>*</strong> La masa</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Con TMX</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/03/DSC_0035_opt.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/03/DSC_0035_opt.jpg" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: large;"><img alt="" class="alignright size-medium wp-image-211" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/03/DSC_0035_opt-300x207.jpg" height="207" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/03/DSC_0035_opt-300x207.jpg" title="DSC_0035_opt" width="300" /></span></a><span style="font-size: large;">Poner en el vaso el agua, el aceite, el vino y la manteca o mantequilla <strong>Programar 37º/1 min./Vel 2</strong>Añadir el huevo y la levadura. Meclar <strong>5 seg./Vel.4.</strong>Incorpore la harina y la sal. Mezcla<strong> programando <strong>15 seg./Vel.6</strong></strong> y, acontinuación,<strong><strong> programar <strong>2 min./vaso cerrado/Vel. Espiga.</strong></strong></strong></span><br />
<span style="font-size: large;">Precalentar el horno a 200º.</span><br />
<span style="font-size: large;">Dejar reposar la masa en el vaso, con el cubilete puesto, durante 30 minutos, para que doble su volumen.</span><br />
<span style="font-size: large;">Para obtener un mejor resultado y que la masa sea más digestiva, TMX aconseja que se prolongue el tiempo de reposo de 2 a 3 horas.</span><br />
<span style="font-size: large;">Yo puse la masa en una bolsa de plático durante 30 minutos y salió estupenda.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Sin TMX</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Poner el agua, el aceite, el vino y la manteca o mantequilla en un bol y mezclar.</span><br />
<span style="font-size: large;">Añadir el huevo y la levadura y meclar.</span><br />
<span style="font-size: large;">Incorpore la harina y la sal e ir mezclando hasta que textura te obliga a amasar.</span><br />
<span style="font-size: large;">Precalentar el horno a 200º.</span><br />
<span style="font-size: large;">Dejar reposar la masa durante 30 minutos, para que doble su volumen (yo puse la masa en una bolsa de plático durante 30 minutos y salió estupenda)</span><br />
<span style="font-size: large;">Para obtener un mejor resultado y que la masa sea más digestiva, se aconseja que se prolongue el tiempo de reposo de 2 a 3 horas.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Dividir la masa en dos partes una un poco más grande que otra.</span><br />
<span style="font-size: large;">Extender la parte más grande sobre un papel vegetal (a mí me gusta que salsa finita, así que la extiendo hasta que queda muy fina). Extender de la misma manera la parte más pequeña para usar como tapa y reservar.</span><br />
<span style="font-size: large;">Poner el relleno sobre la masa y cubrir con la tapa, sellar bien los bordes presionando con los dedos y pinchar con un tenedor la parte de arriba para que salga el aire caliente.</span><br />
<span style="font-size: large;">Pincelar con el huevo batido y hornear 30 minutos aproximadamente a 200º.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a data-mce-href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/03/DSC_0039_opt1.jpg" href="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/03/DSC_0039_opt1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-210" data-mce-src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/03/DSC_0039_opt1.jpg" height="398" src="http://saboresdelmundo.mujerdehoy.org/wp-content/uploads/2012/03/DSC_0039_opt1.jpg" title="DSC_0039_opt" width="600" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Acompañada con una buena ensalada teneis una comida completa y deliciosa...por cierto menos mal que le hice la foto nada más cocinarla y servirla porque no quedaron ni las miguitas :)</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-38287575915713438842012-02-27T15:01:00.005-08:002012-03-04T13:34:10.572-08:00Briouates de almendras y miel<span style="font-family: inherit;">!!!!!!!!!!! Por fin !!!!!!!!!!!!!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">No os podeis imaginar el tiempo que llevaba buscando a alguien que me enseñara en vivo y en directo como hacer repostería árabe. He de decir que tengo un libro sobre la cocina de Marruecos que es estupendo, lo compré por probar, costaba 10 € y me encantó la portada (ya sé que suena simplista y con poco fondo, pero...) sin embargo esta vez acerté.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Bien explicado, mucha foto de la preparación paso a paso, un poco de contexto de cada plato (procedencia, uso de ingredientes por zonas, información en general).</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">MARRUECOS (La cocina mediterránea)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Editorial KÖNEMANN</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Briouates el el plural de Bra, que significa "sobre". Aquí os enseño como hacerlos en forma triangular, pero también se pueden hacer en forma de canutillos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ecWGhsrDvWJA8ntw7hnDkDqkRr0q2u8AelQm7yKz_0SZ5SfACa2_lbiwTlsSJjae1y9sqMFyAmrXBloiJEuBOcO5VKLzK54X8U2v4WqHIpM0OXu3O0jnrtrCjqhR4d1Ky-uUOCYcIao/s1600/DSC_0249_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ecWGhsrDvWJA8ntw7hnDkDqkRr0q2u8AelQm7yKz_0SZ5SfACa2_lbiwTlsSJjae1y9sqMFyAmrXBloiJEuBOcO5VKLzK54X8U2v4WqHIpM0OXu3O0jnrtrCjqhR4d1Ky-uUOCYcIao/s640/DSC_0249_opt.jpg" uda="true" width="640" /></a></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div data-mce-style="text-align: center;" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"> BRIOUATES DE ALMENDRAS Y MIEL</span><br />
</div><strong><span style="font-family: inherit;">¿Qué necesitamos?</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">250 grs de Almendras molidas</span><br />
<span style="font-family: inherit;">100 grs de azúcar</span><br />
<span style="font-family: inherit;">50 grs de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: inherit;">El Zumo de media naranja o agua de azahar</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 tesp de canela molida</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Masa brise (como la de los rollitos de primavera)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Coco rallado</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Aceite de girasol</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: inherit;">¿Cómo lo hacemos?</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Mezclar todo</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuscv254UKcQgaG-DzenCPz3ijNUqp35rlcxtJJPiaRTm35O9OYZfSzNMVdGQOoSGGkOAkbHWJBPRFBg5_9nyKWPccILaaJAU9meLGutdp7NxKAvIhBpmDV8whuEK1uTnbnvq82CjQSwM/s1600/DSC_0137_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuscv254UKcQgaG-DzenCPz3ijNUqp35rlcxtJJPiaRTm35O9OYZfSzNMVdGQOoSGGkOAkbHWJBPRFBg5_9nyKWPccILaaJAU9meLGutdp7NxKAvIhBpmDV8whuEK1uTnbnvq82CjQSwM/s320/DSC_0137_opt.jpg" uda="true" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">Hacer bolitas del tamaño de una nuez</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidHwN_UiZEdJdlB7KaLBjTmf_99LOlb-dAzca7dJjJ9Yt1ONlde6va9lf9K1b01wpjyZwQUbZb6tgT3qO1FpQsQW6zT1uLi_9rlqXs99seyicV5ZYJ8D87-DnjYXnieXyt1uoc7YSpwFw/s1600/DSC_0144_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidHwN_UiZEdJdlB7KaLBjTmf_99LOlb-dAzca7dJjJ9Yt1ONlde6va9lf9K1b01wpjyZwQUbZb6tgT3qO1FpQsQW6zT1uLi_9rlqXs99seyicV5ZYJ8D87-DnjYXnieXyt1uoc7YSpwFw/s320/DSC_0144_opt.jpg" uda="true" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Cortar la masa en forma rectangular y colocar la bolita del relleno en un extremo y seguir los pasos que veis en las fotos para hacer el "sobre"<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCH9jiEOAsg9EO8KTPik6D6FJtLyLd0SEz9f05Oo6L7XjxbC54BlGSOKPp7zkk7WY-PrFsBPjcQ9eG75fkADbcA_UsXKKl2a-ZcB4uX7fEeCQ5anDRBqqtX4IPIavh2hwGvz1GQ4R09aI/s1600/DSC_0219_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCH9jiEOAsg9EO8KTPik6D6FJtLyLd0SEz9f05Oo6L7XjxbC54BlGSOKPp7zkk7WY-PrFsBPjcQ9eG75fkADbcA_UsXKKl2a-ZcB4uX7fEeCQ5anDRBqqtX4IPIavh2hwGvz1GQ4R09aI/s320/DSC_0219_opt.jpg" uda="true" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwRuP2aibou2w3HR-M4XVezoEocN4TOvXIXjDH7YHAxfh0fSSn710VpaKqZG2qamkEHILOXyCAx6W_c80dYS8RDXfzxRkmhFPpgwTZRh8LIYFlvU04tC5UHJI9JFH7DlCMdUlPxcX9KI/s1600/DSC_0171_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwRuP2aibou2w3HR-M4XVezoEocN4TOvXIXjDH7YHAxfh0fSSn710VpaKqZG2qamkEHILOXyCAx6W_c80dYS8RDXfzxRkmhFPpgwTZRh8LIYFlvU04tC5UHJI9JFH7DlCMdUlPxcX9KI/s320/DSC_0171_opt.jpg" uda="true" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw1aLF0Onf6-m_bjzG5bPTuTlC-b3MnDufBlw089BosQNlac2K7wUqC2lgS3JZ_KUPr3M4R6y7id5j36MWefXb9Rnr3oZDq9P_Dke8MbANJvoVZE4PNZdymyLFOoqmja39g1eBEmM-AXE/s1600/DSC_0222_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw1aLF0Onf6-m_bjzG5bPTuTlC-b3MnDufBlw089BosQNlac2K7wUqC2lgS3JZ_KUPr3M4R6y7id5j36MWefXb9Rnr3oZDq9P_Dke8MbANJvoVZE4PNZdymyLFOoqmja39g1eBEmM-AXE/s320/DSC_0222_opt.jpg" uda="true" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwjKI7beYPRp3V2vSDzObAr2__CfJsiPUASdJL5q7fx1RlcYEpDbPlMMSt5uABazh_R0EJLhy_ilfDDgy_jK6MtSJHYi5l_c_nsHYEMyFVuZnoHHOkvr_kCYWw2Wgn4MxMfYhD5I-cVwc/s1600/DSC_0221_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwjKI7beYPRp3V2vSDzObAr2__CfJsiPUASdJL5q7fx1RlcYEpDbPlMMSt5uABazh_R0EJLhy_ilfDDgy_jK6MtSJHYi5l_c_nsHYEMyFVuZnoHHOkvr_kCYWw2Wgn4MxMfYhD5I-cVwc/s320/DSC_0221_opt.jpg" uda="true" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifx15cdRdQHGze4uzdPnn3nn7de7T4YES4mLi-foVVfkzzTs_CB0Zt933BYlY0uCrRidrtFbO3a0fBLQ4dwOyqD1LSngcHoLhm8Tt8Ed3yn9ocbG-1igXhsH_h3k01G7LvDBHAAcrhitU/s1600/DSC_0228_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifx15cdRdQHGze4uzdPnn3nn7de7T4YES4mLi-foVVfkzzTs_CB0Zt933BYlY0uCrRidrtFbO3a0fBLQ4dwOyqD1LSngcHoLhm8Tt8Ed3yn9ocbG-1igXhsH_h3k01G7LvDBHAAcrhitU/s320/DSC_0228_opt.jpg" uda="true" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwqWkqu85LOlIdSFusdo_OqTtb_HsiwEOdvfvquLurzBIdoRTU_fcN_FsYFtttAyaMEndNM44fOY5-zCR5-Kxz5_f2p3KGfGiz5syJnBammAkYHtHNZ0iGkr7068neCeyo95020s3RtOA/s1600/DSC_0226_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwqWkqu85LOlIdSFusdo_OqTtb_HsiwEOdvfvquLurzBIdoRTU_fcN_FsYFtttAyaMEndNM44fOY5-zCR5-Kxz5_f2p3KGfGiz5syJnBammAkYHtHNZ0iGkr7068neCeyo95020s3RtOA/s320/DSC_0226_opt.jpg" uda="true" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqVe-hL_4LQa9dLlfvMIvSXB_e-i9Hsb_CSIaDRnpvmfivcO8WaShJr3HrihyphenhyphenJ3-dI9ZWnPrTsa1q2iBVEWAohGs8f6Po4NxsznO1CxS6mn2Opl7ENxKxnbKMHzfZf-rgrAX2JL0vM8A/s1600/DSC_0235_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqVe-hL_4LQa9dLlfvMIvSXB_e-i9Hsb_CSIaDRnpvmfivcO8WaShJr3HrihyphenhyphenJ3-dI9ZWnPrTsa1q2iBVEWAohGs8f6Po4NxsznO1CxS6mn2Opl7ENxKxnbKMHzfZf-rgrAX2JL0vM8A/s400/DSC_0235_opt.jpg" uda="true" width="400" /></a></div><div align="center"><br />
</div><div align="center"><br />
</div><div align="center"><br />
</div><div align="center"><br />
</div><div align="center"><br />
</div><div align="center">Freír en abundante aceite caliente</div><div align="center"><br />
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</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbd6XI4cfAYAFoHCyn1SXqlczIypHTgqPRWhVJhlwIcAnSWpo1UZxihA_JEbzXqpkDgeDRksmgmFTKwsu1j2nCgsUqiloOwDo-ezQmtxF00cTVhRNQCBDwK2Iy0sX3hyphenhyphenuXIwblS8zibnM/s1600/DSC_0241_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbd6XI4cfAYAFoHCyn1SXqlczIypHTgqPRWhVJhlwIcAnSWpo1UZxihA_JEbzXqpkDgeDRksmgmFTKwsu1j2nCgsUqiloOwDo-ezQmtxF00cTVhRNQCBDwK2Iy0sX3hyphenhyphenuXIwblS8zibnM/s320/DSC_0241_opt.jpg" uda="true" width="320" /></a>Sumergir vuelta y vuelta en miel diluida con agua</div><div align="center"><br />
</div><div align="center"><br />
</div><div align="center"><br />
</div><div align="center"><br />
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</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Decorar con coco rallado... y a disfrutar :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjABAtAqWh1YuKIeKUpVeal0u7fVHhEMmTCqWZeTdzRrmN-LZbpAY5IPvL9o__1RFezGEm4ezX9xvkNaQpBhKWrWr8BMhxd-MFaBZ-WP6qrCx7dRI-K2KfAKtu_ZJjdTPCwmx1u6z237iI/s1600/DSC_0286_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjABAtAqWh1YuKIeKUpVeal0u7fVHhEMmTCqWZeTdzRrmN-LZbpAY5IPvL9o__1RFezGEm4ezX9xvkNaQpBhKWrWr8BMhxd-MFaBZ-WP6qrCx7dRI-K2KfAKtu_ZJjdTPCwmx1u6z237iI/s640/DSC_0286_opt.jpg" uda="true" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: right;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-58433809480374342522012-02-27T14:36:00.005-08:002012-02-28T09:21:20.820-08:00Crema de champiñones y setas<div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><strong>Champiñones y setas</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><span style="font-family: inherit; font-size: small;">El champiñón de París es el hongo más consumido. La razón de esto se debe principalmente a la facilidad de cultivo que permite disponer disponer de ellos a lo largo de todo el año y un precio muy asequible.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Hoy en día, existen otras setas cultivadas pero ninguna de ellas cuenta con la tradición del champiñón, empezó a cultivarse cerca de las canteras de París durante el siglo XVIII en el reinado de Napoleón. Por este motivo se le conoce como champiñón de París.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Tiene muy poco contenido en grasas o hidratos de carbonos, pero es un alimento bastante rico en minerales y vitaminas.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Son ricos en <strong>potasio</strong> (ayuda a eliminar líquidos corporales al aumentar la micción), y ayudan a reducir la retención de líquidos.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Contine mucho <strong>fósforo </strong>(necesario en la formación de dientes y huesos, ayuda a realizar las actividades mentales y a mantener el organismo más traquilo evitando el estrés)</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">El mineral que más destaca por su elevado contenido es el <strong>selenio</strong> (es un antioxidante que previene la degeneración de las células por parte de los radicales libres, estudios realizados dan importancia de este mineral en la prevención del cáncer)</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Son ricos en <strong>vitaminas del grupo B</strong> (interesante para mantener la salud del cabello, las uñas y unos huesos más fuertes. Contribuye a aumentar las defensas y mantener en buen estado la vista y los nervios.</span></div><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span><span style="font-size: small;"> </span></span><br />
<div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">Hay muchas variedades, algunas de ellas son altamente toxicas. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">Si no se es experto, lo mejor es adquirirlos en establecimientos especializados.</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnUOgIF5cPvmwOZCWjWAJNWxTwqwP5jC1cDU7Tsl0txqT-HjnQWoXBMZy3C3pyaGzLGzERk-_EZdfIGOGbnQPkiujeu34uyXyF5XuZEOvxD542va6hXr2pLdV7x2ekPVThdXikaqHzoBc/s1600/DSC_0024_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnUOgIF5cPvmwOZCWjWAJNWxTwqwP5jC1cDU7Tsl0txqT-HjnQWoXBMZy3C3pyaGzLGzERk-_EZdfIGOGbnQPkiujeu34uyXyF5XuZEOvxD542va6hXr2pLdV7x2ekPVThdXikaqHzoBc/s400/DSC_0024_opt.jpg" uda="true" width="400" /></a></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><strong><span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: large;">Crema de champiñones y s</span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: large;">etas</span></strong></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><strong><span style="font-family: inherit;">¿Qué necesitamos?</span></strong></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">½ Kilo de champiñones (Se pueden utilizar sólo champiñones)</span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">½ Kilo de Boletus</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">1 Cebolla grande</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">50 grs de aceite de oliva</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Un poco de perejil picado</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Un poquito de Jerez (opcional)</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Copos de avena</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">600 ml de leche ó leche de soja</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">50 grs de harina</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Unos trocitos de pan tostado (opcional)</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Sal, pimienta y nuez moscada</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><strong><span style="font-family: inherit;">¿Cómo lo hacemos?</span></strong></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Con TMX:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Pelar y colocar en el vaso la cebolla <strong>programar 5 seg/Vel.5</strong>, bajar los restos con una espatula.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Poner el aceite y sofreir, <strong>programar 100º/7 min./Vel.2.</strong></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Añadir los champiñones y las setas al vaso y <strong>programar 5 seg./Vel.5.</strong></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Cocinar <strong>programando 100º/7 min./Vel.2.</strong></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Poner la harina, las especias y la leche o la soja y <strong>programar 100º/ 7min./Vel.7.</strong></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Triturar<strong> Programando 1 minuto/ Vel.7.</strong></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Sin TMX:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Pelar y cortar en trocitos la cebolla y rehogarla en un poco de aceite.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Lavar y trocear los champiñones, los boletus y el perejil, añadir junto a la cebolla y cocinar unos 5 minutos sin tapar.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Añadir la harina y mezclar bien.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD29HBUs7JcR93T759TxF5o9a88Jwn0mPsNsQl95nvJRR79P_i699240CcbXKXuVU60eG5AlZsmYk7BSyYp3xvnQ7Ka_j-cyV8YWLxQhvTcYcivG0QBHb24Qz09SuXejg9ASF_Hr3ki-M/s1600/DSC_0045_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD29HBUs7JcR93T759TxF5o9a88Jwn0mPsNsQl95nvJRR79P_i699240CcbXKXuVU60eG5AlZsmYk7BSyYp3xvnQ7Ka_j-cyV8YWLxQhvTcYcivG0QBHb24Qz09SuXejg9ASF_Hr3ki-M/s320/DSC_0045_opt.jpg" uda="true" width="320" /></span></a></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Incorporar la leche, las especies y la sal a gusto.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Cocinar tapado a fuego medio durante 20 minutos.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Reservar una pequeña porcion de los champiñones y de los boletus para decorar antes de triturar con la batidora.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center; text-decoration: none;"><br />
<span style="font-family: inherit;">Servir con trocitos de champiñones y un poquito de perejil o cebollino picadito</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlsXE-RelBQQHtMVWJh-FMnpwC9lLdWVwkeTXGCyYecrjsS0CcZ82z95Y29dZjCewokkYrtn_08xVUiUbyLFDLSur1Obsr-m9br1CY5Loa-4R-vN6GOzqxui0tiwia6RP4K_N017V5ptU/s1600/DSC_0109_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlsXE-RelBQQHtMVWJh-FMnpwC9lLdWVwkeTXGCyYecrjsS0CcZ82z95Y29dZjCewokkYrtn_08xVUiUbyLFDLSur1Obsr-m9br1CY5Loa-4R-vN6GOzqxui0tiwia6RP4K_N017V5ptU/s640/DSC_0109_opt.jpg" uda="true" width="640" /></span></a></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center; text-decoration: none;"><br />
</div></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;"></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-71466075703555455352012-02-16T07:25:00.000-08:002012-02-16T07:25:39.482-08:00Magdalenas de zanahoria y manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAoNpKYScuNd9HWUef_0s9um3s3iOKfaIwOuYJ83F3XHWCqUO9Bay7T2lGaNPnECdnZajuI5EUVjmtyIKQGzd1O6TCwYd5evNlmLBJPfSqden-hFEe_jdl7DPSDmh24Z-LL1x2_jIpUGE/s1600/DSC_0026_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAoNpKYScuNd9HWUef_0s9um3s3iOKfaIwOuYJ83F3XHWCqUO9Bay7T2lGaNPnECdnZajuI5EUVjmtyIKQGzd1O6TCwYd5evNlmLBJPfSqden-hFEe_jdl7DPSDmh24Z-LL1x2_jIpUGE/s640/DSC_0026_opt.jpg" width="640" yda="true" /></a></div><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">El 13 de Febrero mi hijo le preguntó a su papa ¿Qué le vas a regalar a mamá para el día de los enamorados?</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">El argumentó que cada día es especial para nosotros, que nos gusta regalarnos cosas pero no especificamente en una fecha y no se que más argumentos (con los que yo estoy de acuerdo).</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A lo que el peque contesto: Bueno... unas flores del campo estarían bien ¿no?</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La verdad es que estamos hartos de decirnos que el valor de las cosas está más allá de lo que nos cuesta, y pensé... </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">" lo que nos cuesta realmente es tener un detalle"</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Así que nada de <span style="font-family: inherit;">pereza y manos a la obra, como a nadie le amarga un dulce, aquí os dejo la receta de unas magdalenas muy ricas, saludables y con mucho, mucho amor.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9TsHues_oTHVW2pzcaexwibdvSmOJ1knxgEDqruDeXjyw3v5YizDO2UN0XEvC2pkcUJU2x8tq3yLA_mnTPWE-AL5T5_Mn2PbXV1GpoiBSOEx3uYSh32B6s8vjRlbEIcRdc9OXT04Ddgw/s1600/DSC_0029_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9TsHues_oTHVW2pzcaexwibdvSmOJ1knxgEDqruDeXjyw3v5YizDO2UN0XEvC2pkcUJU2x8tq3yLA_mnTPWE-AL5T5_Mn2PbXV1GpoiBSOEx3uYSh32B6s8vjRlbEIcRdc9OXT04Ddgw/s640/DSC_0029_opt.jpg" width="640" yda="true" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><strong>Magdalenas de zanahoria y manzana</strong></span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit;">Al horno 200º / 20-25 min. / 12 unidades</span></span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: inherit; font-size: large;">¿Qué necesitamos?</span></strong><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cup de harina</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3/4 cup de azúcar</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 tesp de levadura,1 de canela, </span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 de bicarbonato y 1/2 de sal</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Una pizca de clavo molido y de nuez moscada</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 huevos</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 cup de aceite de guirasol</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cup de zanahoria rallada - 1 y 1/2 cup de calabaza cocida y aplastada</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cup de manzana picada</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 cup de nueces y 1/2 de pasas</span></span><br />
<br />
<strong><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">¿Cómo lo hacemos?</span></span></strong><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPkX6cfe4FIrp3-dMsL0I67W4didRVXZwAOdKQIHk-pQWbd4A9u-4-tsA4Y98r2aTDs-SUfti7yuWt6ZN_FAAyLLp8PVfEmPqb0a4wqcrbDUV6Z3kMx4aDTzpp2x9HDElNDW9rKyStsJc/s1600/DSC_0024_opt.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPkX6cfe4FIrp3-dMsL0I67W4didRVXZwAOdKQIHk-pQWbd4A9u-4-tsA4Y98r2aTDs-SUfti7yuWt6ZN_FAAyLLp8PVfEmPqb0a4wqcrbDUV6Z3kMx4aDTzpp2x9HDElNDW9rKyStsJc/s320/DSC_0024_opt.jpg" width="219" yda="true" /></a></div><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Precalentar el horno a 200º.</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mezclar mucho la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y las especias.</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Batir los huevos hasta que queden espumosos, agregar el aceite, la zanahoria,</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">la manzana, las nueces y las pasas.</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mezclarlo todo y mover durante 2 min.</span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;" style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Rellenar los moldes sólo hasta las 3/4 partes, y hornear de 20 a 25 min.</span></span><br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-38138923505212073402012-02-13T14:54:00.000-08:002012-02-16T07:29:40.611-08:00Hummus (paté de garbanzos)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisxhayE9eJVnAFZJtAtYcTS-tSIbWWzq_EfEcdXwiukaXO1kS1JuV-S-rtEvjHbfGYYchdLE0EE4Zzwo_0KdUi60yu0k7MEdk-3ObaVdS7R7FU_IPVRE8LnDy0Iq7HcAlBch7arsVmEKk/s1600/DSC_0020_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisxhayE9eJVnAFZJtAtYcTS-tSIbWWzq_EfEcdXwiukaXO1kS1JuV-S-rtEvjHbfGYYchdLE0EE4Zzwo_0KdUi60yu0k7MEdk-3ObaVdS7R7FU_IPVRE8LnDy0Iq7HcAlBch7arsVmEKk/s640/DSC_0020_opt.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;" style="font-family: inherit; font-size: large;">Opinar sobre el origen de este "entrante" es entrar en terreno pantanoso, unos dicen que es de origen libanés, otros que es Israelí, y algunos argumentan que el origen del cultivo de los garbanzos en Turquía, les da la base para quedarse con su invención.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span><br />
<span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;"></span></span><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;" style="font-family: inherit; font-size: large;">El Humus apenas posee grasa y nos aporta importantes cantidades de hidratos de carbono, folatos, vitamina B1, Calcio, Fósforo, Hierro, Potasio y Magnesio (todos ellos presentes en los garbanzos).</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;">Si se le quiere dar un toque de color y añadir nutrientes, se le puede poner zanahoria, apio, tomate o pimiento y batirlo con los demás ingredientes, pero usándolo en su forma más básica también </span></span><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;">puede emplearse para acompañar el falafel, con pan de pita, </span></span><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;">vegetales crudos en juliana (zanahoria, pimiento rojo, tomate…) y así disfrutar al máximo su sabor y añadir los nutrientes de forma externa.</span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzbwAZiSfax8WgcHpvl9jSf6G0KViaFDVyDnLpThLmo4AY5IMRFRb4aK5UYTIRotlUcCAs8Pr2piB0U2lKnHQxiYf3aYzwCMyCWivjnA8qw2j1KaoyTOBZG2XjGessCqj65oPj5qTsDsI/s1600/DSC_0022_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzbwAZiSfax8WgcHpvl9jSf6G0KViaFDVyDnLpThLmo4AY5IMRFRb4aK5UYTIRotlUcCAs8Pr2piB0U2lKnHQxiYf3aYzwCMyCWivjnA8qw2j1KaoyTOBZG2XjGessCqj65oPj5qTsDsI/s640/DSC_0022_opt.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<pre><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;" style="font-family: inherit; font-size: large;"><strong>¿Qué necesitamos?</strong></span></span></pre><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<pre><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;" style="font-family: inherit; font-size: large;">100 gramos garbanzos secos (o en bote)
1 diente de ajo
3 cucharadas tahini o pasta de sésamo
2 cucharadas zumo de limón
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 poco de agua
1 pizca comino
1 pizca pimentón
1 pizca sal marina</span></span></pre><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<pre><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;" style="font-family: inherit; font-size: large;"><strong>¿Cómo lo hacemos?</strong></span></span></pre><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<pre><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;" style="font-family: inherit; font-size: large;">Dejar los garbanzos en remojo con agua la noche anterior; escurrirlos y ponerlos a cocer con un poco de agua</span></span></pre><pre><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;" style="font-family: inherit; font-size: large;">durante unos 40 minutos en una olla a presión hasta que estén tiernos.</span></span><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;"></span></span></pre><pre><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;"></span></span><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;" style="font-family: inherit; font-size: large;">Si son de bote, lavar los garbanzos y escurrirlos.</span></span></pre><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Con TMX:</span><br />
<strong><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 minuto /Vel. 5</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sin TMX:</span><br />
<pre><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;" style="font-family: inherit; font-size: large;">Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y batir con la batidora.</span></span></pre><pre><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;" style="font-family: inherit; font-size: large;">Servir adornado con un poco de pimentón dulce (o picante), semillas de sésamo ó comino,</span></span></pre><pre><span data-mce-style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span data-mce-style="font-size: small;" style="font-family: inherit; font-size: large;">un chorrito de aceite de oliva, aceitunas negras o perejil</span></span></pre><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXrYo4TogeYcbDfvyg9b-j6q52G7IUjEFnpEgVNJDIJzyoeHCVd5pgsw2kCfSzeQCI6MiZ61wKXtftCVlOdsnxBLBceCtvfhK9J3YYza9m9AW9-V70oS7ULisgAtskaGPcGJH0nuTjbyc/s1600/DSC_0018_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXrYo4TogeYcbDfvyg9b-j6q52G7IUjEFnpEgVNJDIJzyoeHCVd5pgsw2kCfSzeQCI6MiZ61wKXtftCVlOdsnxBLBceCtvfhK9J3YYza9m9AW9-V70oS7ULisgAtskaGPcGJH0nuTjbyc/s640/DSC_0018_opt.jpg" width="640" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-84514684709028151502012-01-17T03:25:00.000-08:002012-01-18T01:07:17.784-08:00Té de Hierbabuena <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmk6U7coYwpg21Ej3Zyt4OCS-IIVkTnl_ZO37C-7MaVhVCaKkFZf-gDwyh_dE50niEtEwQ_lT4-EAnRup-GlGAobIZkyUme88R9T87dhS-ripEVOUdwuagCUBP3k3kSuerM5gNk-2M5Yw/s1600/DSC_0103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmk6U7coYwpg21Ej3Zyt4OCS-IIVkTnl_ZO37C-7MaVhVCaKkFZf-gDwyh_dE50niEtEwQ_lT4-EAnRup-GlGAobIZkyUme88R9T87dhS-ripEVOUdwuagCUBP3k3kSuerM5gNk-2M5Yw/s640/DSC_0103.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXvImow8ffF0Nm-YZMlV_eSme2ePbrB0Cw11vWh0AuT1Eewy3BxieyICPtxOA6lb-Y-YO5k2-hnlW_pY4gVwgMeDj5aPgz8AJNQCs93DeLZ6vuav59Im6nSe7bMvsrwjUpvnieptDAnQ/s1600/DSC_0046.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXvImow8ffF0Nm-YZMlV_eSme2ePbrB0Cw11vWh0AuT1Eewy3BxieyICPtxOA6lb-Y-YO5k2-hnlW_pY4gVwgMeDj5aPgz8AJNQCs93DeLZ6vuav59Im6nSe7bMvsrwjUpvnieptDAnQ/s640/DSC_0046.JPG" width="356" /></a></div><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">Cuando he viajado a marruecos o me ha invitado algún amigo marroquí a su casa, después de saborear</span> el maravilloso menú en algún restaurante, siempre, siempre, siempre... dejo un huequito para mi té verde y algún pastelito...</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aaaaah !!!se me hace la boca agua!!!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">El té moruno hay que servirlo de forma que al terminar de echarlo, arriba quede espuma.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Por eso los marroquí se afanan en levantar la tetera lo más posible y así el té al caer formará esa espuma.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Si lo pensáis es lo más parecido aun sidrero al servir sidra natural ;)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"></span></div><div align="left" style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: inherit; font-size: x-large;">Té de Hierbabuena</span><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><u>Ingredientes</u>:</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">600 ml. de agua</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 Tbls de té verde</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 Tbls colmadas de azúcar</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Un buen manojo de Hierbabuena</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><u>¿Cómo lo hacemos?</u>:</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Hervimos el agua en la tetera</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMLr61WuGcb7YeZGkCrToR8gassSsvueTTrnGjh0xbxQ8M6d0iqJAbtII9PmXW7Dthpow50PtOSr5rPx4P2MN-Nj0h7RWAh_xBLH2nfO4rppadJjkm6wPcGXlJDnF7EvL4IdjHxNf5mk/s1600/DSC_0038.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="400" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMLr61WuGcb7YeZGkCrToR8gassSsvueTTrnGjh0xbxQ8M6d0iqJAbtII9PmXW7Dthpow50PtOSr5rPx4P2MN-Nj0h7RWAh_xBLH2nfO4rppadJjkm6wPcGXlJDnF7EvL4IdjHxNf5mk/s400/DSC_0038.JPG" width="265" /></span></a></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cuando empieza a hervir echamos el té, lo retiramos del fuego y desechamos ese agua (de esta manera hemos lavado las impurezas del té)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ponemos agua en la tetera con el té y lo ponemos a hervir</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lo dejamos hirviendo 3 ó 4 minutos</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Añadimos el azúcar y removemos</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTZlDBSDB-_IdOqYH3-oNH672WK9JqpuNEAjXjDWXw0_IIwsjfCdqIfYftyg_zwhaxGIKIST5pghY_3Me7hUlewS_1Lpo6A2TOqTOEfS4l5U3rselFiKTQXc2ELSl4PVvMm7meddS2B_g/s1600/DSC_0044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="500" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTZlDBSDB-_IdOqYH3-oNH672WK9JqpuNEAjXjDWXw0_IIwsjfCdqIfYftyg_zwhaxGIKIST5pghY_3Me7hUlewS_1Lpo6A2TOqTOEfS4l5U3rselFiKTQXc2ELSl4PVvMm7meddS2B_g/s640/DSC_0044.JPG" width="640" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lavamos bien la hierbabuena y la partimos con las manos</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkjRS6Oq45D7KdhK8utS3vzkDlpZGG81RnCT3cernV4WX-cB6VflTEVN-AdX74NxX788nXWPox2wPZwGRXns5vrV0To-mx6s-5gUFx0z8iRg8eiOE9cl6hhMWr8d9NODupMlXpxevSLYI/s1600/DSC_0045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkjRS6Oq45D7KdhK8utS3vzkDlpZGG81RnCT3cernV4WX-cB6VflTEVN-AdX74NxX788nXWPox2wPZwGRXns5vrV0To-mx6s-5gUFx0z8iRg8eiOE9cl6hhMWr8d9NODupMlXpxevSLYI/s640/DSC_0045.JPG" width="640" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">La incorporamos al té y retiramos la tetera del fuego</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dejamos reposar unos 5 minutos y servimos</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7hj8J6qZvDSaFPuBUDx0ya8Y0HGlErvfZx0_Pprxj4kV84Z-Pgqa6fO3tuSoA4E-TND2Cy8HEF5zU9QMh41yPWxGaywMI-HSic2QVnuTFJ3H8YSTNVjrZ_8c9zrvFGoSTfgZIOCwhU2o/s1600/DSC_0048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7hj8J6qZvDSaFPuBUDx0ya8Y0HGlErvfZx0_Pprxj4kV84Z-Pgqa6fO3tuSoA4E-TND2Cy8HEF5zU9QMh41yPWxGaywMI-HSic2QVnuTFJ3H8YSTNVjrZ_8c9zrvFGoSTfgZIOCwhU2o/s640/DSC_0048.JPG" width="640" /></span></a></div><div align="center"><span style="font-family: inherit;"></span></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-12241727514767749762012-01-12T02:37:00.000-08:002012-01-12T02:37:45.863-08:00Tajin con pollo y verduras<div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">El nombre de Tajine toma su nombre del recipiente con tapadera cónica barnizada en el que se cuecen durante largo tiempo los estofados. De una familia a otra de una región a otra, este plato se compone de cordero, pollo o pescado.</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">El secreto del éxito del Tajine está en la cocción de la salsa. Está muy concentrada y despierta la esencia de la carne y multiplica los sabores de las especias.</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Los marroquíes conservan la costrumbre de colocarlo sobre el majmar, un brasero de terracota lleno de brasas calientes y como con los tradicionales guisos españoles que llegan a su máximo climas si los cocinas a fuego lento durante horas, ellos dejan que sus Tajines se hagan con el tiempo necesario.</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Hoy en día no es tan dificil encontrar estos recipientes fuera de marruecos, pero para hacerlo más sencillo puedes usar cualquier cazuela (aunque no quedará tan bonito :(</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGIvqA0DIoTz3c2hUkRTyayfb9gd_X-cL8KDEYjxDsgCOP4JKjIKrOEpxQRoUdiZ2PnSPHMRGe-xaAyiMZUAc5Rcbnoxm1ZCGwgZNH07GH2Z-D6GmvCorTHVHmoPfDxTWoh5tGkA70lG4/s1600/DSC_0270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="380" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGIvqA0DIoTz3c2hUkRTyayfb9gd_X-cL8KDEYjxDsgCOP4JKjIKrOEpxQRoUdiZ2PnSPHMRGe-xaAyiMZUAc5Rcbnoxm1ZCGwgZNH07GH2Z-D6GmvCorTHVHmoPfDxTWoh5tGkA70lG4/s640/DSC_0270.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>TAJIN CON POLLO Y VERDURAS</b></span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes</u>:</span></b></span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">• un pollo grande (para 4 personas)</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">• 4 alcachofas</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">• 4 patatas</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">• medio kilogramo de guisantes (1/2kg)</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">• 2 cebollas grandes</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">• 3 tomates</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">• Cilantro</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">• tres dientes de ajo</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">• cuarto de limón</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">• un vaso pequeño de aceite de oliva</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">• cuchara pequeña de sal</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">• Especias Azafrán, jengibre y pimienta negra </span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><strong><span style="font-size: large;"><u>Preparación</u>:</span></strong></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;">Cortamos las alcachofas y nos quedamos sólo con el corazón (parte de abajo) y desechamos las hojas.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsYF52aEj81TAbhZngTVdGpbypOmVqN-3CZFNUJ0qVJod2nfKGIjAD1j3H74dxHgTPWb7KQwPRjOL2kOsqNNNUCMy4pErqbqYABD2xiQHZlagb9wEo7zE0FeSHqv8qBD4n-FF3rujQAos/s1600/DSC_0051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="524" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsYF52aEj81TAbhZngTVdGpbypOmVqN-3CZFNUJ0qVJod2nfKGIjAD1j3H74dxHgTPWb7KQwPRjOL2kOsqNNNUCMy4pErqbqYABD2xiQHZlagb9wEo7zE0FeSHqv8qBD4n-FF3rujQAos/s640/DSC_0051.JPG" width="640" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;">Limpiamos bien la pelusilla con un cuchillo y colocamos los corazones en un plato con agua con limón.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWVj0xfwK18TdvAhTBiphoLJrO457sbrqZHV-9O9jmfUnUubEnq3fH-0q2zPf71n2yh5o8SMHsC2BXzlWp59YQ5o3-vXs1lGUiWYSQLeWXazJ4XwlXAYXfwj87YUhHpuH_M8AploNscII/s1600/DSC_0054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="506" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWVj0xfwK18TdvAhTBiphoLJrO457sbrqZHV-9O9jmfUnUubEnq3fH-0q2zPf71n2yh5o8SMHsC2BXzlWp59YQ5o3-vXs1lGUiWYSQLeWXazJ4XwlXAYXfwj87YUhHpuH_M8AploNscII/s640/DSC_0054.JPG" width="640" /></a></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;">Pelamos y picamos el tomate, la cebolla y los dientes de ajo</span></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9vy7i_8_J3IlFw197MSpwQOdjZVFV4XXGIywIWJ5OYVwrUIaUdS3erGkgfF_3theZH6dG6a6FHNPPuWihnz4mMfRodojRxpHD9DdiI1OZB3Kk7sv_XHkAaCy28pBCO6yPpJ3bk7Z-YT8/s1600/DSC_0056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="364" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9vy7i_8_J3IlFw197MSpwQOdjZVFV4XXGIywIWJ5OYVwrUIaUdS3erGkgfF_3theZH6dG6a6FHNPPuWihnz4mMfRodojRxpHD9DdiI1OZB3Kk7sv_XHkAaCy28pBCO6yPpJ3bk7Z-YT8/s640/DSC_0056.JPG" width="640" /></a></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;">Pelamos las patatas y las cortamos en cuartos y por últmo picamos muy finito el cilantro</span></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-JgTeroO6rn_uy9bTGqK4SbhGvMbDC_KrXGvXdKx-pgLFfIAmOuy77sfHTS6YxHtpribZvkupFUO_ugN5XYc3KzCD8HUGHumUiZyV-FFFlqVog2TpBGJnWqmJX0U9DVj0aIHLMT7ms8/s1600/DSC_0058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-JgTeroO6rn_uy9bTGqK4SbhGvMbDC_KrXGvXdKx-pgLFfIAmOuy77sfHTS6YxHtpribZvkupFUO_ugN5XYc3KzCD8HUGHumUiZyV-FFFlqVog2TpBGJnWqmJX0U9DVj0aIHLMT7ms8/s640/DSC_0058.JPG" width="640" /></a></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;">Ponemos el aceite en la olla y sofreimos un poco la cebolla, los ajos y las alcachofas, después añadimos el tomate, el pollo y las especias (a gusto) y dejamos rehogar.</span></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;">(Hay que ir vigilando para que no se pegue y mover)</span></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggpVvFl6K5GrRCuCR4k4sTfXsSvKPianlsFXrvV4AWl0GM95rSQcu1tDdyk7LIR15eiKFDCzbUCG7bf3T5HrgMwDaRkrOzErRHUYHLmjjHVTOy0HK8tUOPOEreFkSNGS3tn1aKqRsNX0o/s1600/DSC_0150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="530" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggpVvFl6K5GrRCuCR4k4sTfXsSvKPianlsFXrvV4AWl0GM95rSQcu1tDdyk7LIR15eiKFDCzbUCG7bf3T5HrgMwDaRkrOzErRHUYHLmjjHVTOy0HK8tUOPOEreFkSNGS3tn1aKqRsNX0o/s640/DSC_0150.JPG" width="640" /></a></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;">Después de que la cebolla ha soltado sus jugos y está transparente, añadimos los guisantes, las alcahofas y las patatas y dejamos cocinar a fuego medio/bajo durante 1 hora.</span></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMgrXKKuFnG2nxbOlAOE5wwdcTJqLm6ciPDlnpMneJ0Xq-vrzxr_fDxqzXvQnwjOjqnSkQ4tuUmEKRwNT1VaNm0l1esr7HRAYQyvYL3ZkcUVcZMIhhXgbsTcZlKjxPkRtfKCnU__-YIyE/s1600/DSC_0155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMgrXKKuFnG2nxbOlAOE5wwdcTJqLm6ciPDlnpMneJ0Xq-vrzxr_fDxqzXvQnwjOjqnSkQ4tuUmEKRwNT1VaNm0l1esr7HRAYQyvYL3ZkcUVcZMIhhXgbsTcZlKjxPkRtfKCnU__-YIyE/s640/DSC_0155.JPG" width="594" /></a></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;">Por último colocamos en el Tajine para servir y</span></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;"> a disfrutar de los maravillosos sabores de este rincón del mundo</span></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3HlbV7q8S6nmp1sOJtE2YnTpCd2u2L6TRLuMfG90GIcARzIWt2h6MY8DJwkSbILDGRn7FsgQxBfOtoVBf7HQUzZRBd_WzvTqgD9BfDwlQ3F_EDp6r0drQICGfPTq21gvR8bOTIUQDBhI/s1600/DSC_0272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3HlbV7q8S6nmp1sOJtE2YnTpCd2u2L6TRLuMfG90GIcARzIWt2h6MY8DJwkSbILDGRn7FsgQxBfOtoVBf7HQUzZRBd_WzvTqgD9BfDwlQ3F_EDp6r0drQICGfPTq21gvR8bOTIUQDBhI/s640/DSC_0272.JPG" width="640" /></a></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;">Esta receta nos la enseñó Fatima Akif en el Taller de cocina Marroquí</div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;">(MUCHAS GRACIAS)</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-63535418823613624882012-01-06T11:05:00.000-08:002012-01-06T11:12:58.649-08:00Estofado de Seitán<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpioEYEC9BeMvgXTDvt7GJvW6S8JNLtAg6oMH-AZ78hCbF4CbUoYCkvIimadJMj4F25lgeSa0vrYoaOntLmberLNqQzR_9iNnPn0eGuFzyG6jbTPAU1h6RJYa-mApxROJlYpZZQgHIf_8/s1600/DSC_0044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpioEYEC9BeMvgXTDvt7GJvW6S8JNLtAg6oMH-AZ78hCbF4CbUoYCkvIimadJMj4F25lgeSa0vrYoaOntLmberLNqQzR_9iNnPn0eGuFzyG6jbTPAU1h6RJYa-mApxROJlYpZZQgHIf_8/s640/DSC_0044.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX5fNUBRVakYRnJl3gbgbOrohj7PTBkRtcEoMPAnVdK87fZBfhbVGjXpi98lcNKVDUY1QiM94ZjL6EluZ97oxAVCcwcSLI4wwKd6w1qMGxUX5YTVvv6k38qI9kQiy83yb0qw1TZHtOCKs/s1600/DSC_0054.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="218" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX5fNUBRVakYRnJl3gbgbOrohj7PTBkRtcEoMPAnVdK87fZBfhbVGjXpi98lcNKVDUY1QiM94ZjL6EluZ97oxAVCcwcSLI4wwKd6w1qMGxUX5YTVvv6k38qI9kQiy83yb0qw1TZHtOCKs/s320/DSC_0054.JPG" width="320" /></a></div><span style="font-size: large;"></span> <span style="font-size: large;">La receta que os propongo hoy es Macrobiótica y es gracias a la colaboración que tenemos Raquel Magem (Dietista) y los talleres de cocina "Sabores del mundo".</span><br />
<span style="font-size: large;">Además como novedad os doy la preparación de la receta en vídeo.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Para mí la cocina macrobiótica es un terreno sin explorar, pero creo que poco a poco podemos ir aprendiendo juntos.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">No os asustéis por la cantidad de ingredientes porque en realidad hay dos recetas</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">* Para hacer el Seitán</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">* Para hacer el Estofado Navideño</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb9RMcsZmmsv6zsv4Zeg4TUiyYu6Qu-zHNao-9TT72zhazcNO7IVB5RYRArKDKFw_LyBYJuSP49KStBG3m9JMv0vTQArGLPNiaJqKiBK84X3wMGme7LPXJV8yb2MLqwXArEQwlo4qIAuU/s1600/DSC_0033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb9RMcsZmmsv6zsv4Zeg4TUiyYu6Qu-zHNao-9TT72zhazcNO7IVB5RYRArKDKFw_LyBYJuSP49KStBG3m9JMv0vTQArGLPNiaJqKiBK84X3wMGme7LPXJV8yb2MLqwXArEQwlo4qIAuU/s640/DSC_0033.JPG" width="640" /></a></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #990000; font-family: inherit; font-size: 32pt;">Estofado Navideño</span></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><u><b>Ingredientes</b></u><span style="text-decoration: none;"><span style="font-weight: normal;">:</span></span></span></span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><u>Cómo preparar Seitán</u>:</span></span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">125 grs de harina de gluten</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">125 grs de agua mineral</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">30 ml. De Shoyu o salsa de soja</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 tesp colmada de eneldo seco</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 tesp colmada de tomillo seco</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><u>Para cocinar el Seitán</u>:</span></span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Un trozo de Alga Kombu</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Un trozo de raiz de jengibre pelado</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Una hoja de Laurel</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Un chorro de salsa de Soja o Tamari</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Un tallo de apio</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Un Nabo</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><u>Para el estofado</u><span style="text-decoration: none;">:</span></span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large; text-decoration: none;">300 grs/2 cebollas moradas peladas y cortadas a medias lunas</span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large; text-decoration: none;">200 grs/2 Zanahorias cortadas a rodajas en método rodado o como queráis</span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large; text-decoration: none;">2 Tbls aceite de oliva</span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large; text-decoration: none;">Una pizca de sal marina</span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large; text-decoration: none;">150 grs de castañas pilongas, con remojo de unas horas con previo cocinado en agua durante 30 minutos</span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large; text-decoration: none;">8 ciruelas secas</span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large; text-decoration: none;">8 orejones</span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large; text-decoration: none;">2 cucharadas/20ml de Mirín, Brandy o Sake</span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large; text-decoration: none;">200 grs de Setas en tiras</span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large; text-decoration: none;">Toque final de Shoyu</span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><u>Para decorar</u></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large; text-decoration: none;">25 grs de piñones ligeramente tostados</span></span></div><div align="left" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large; text-decoration: none;">Perejil picadito</span></span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/XQZCfK4VtnI" width="560"></iframe><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Espero que os guste disfrutéis al explorar este nuevo campo :)</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-10772057843708296492011-12-28T11:17:00.000-08:002012-01-03T15:46:29.038-08:00!Churritos con chocolate!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-BMA9mm-ZZL0/TwOIXE6v2II/AAAAAAAAAkM/pGw_sil1ut4/s1600/DSC_0181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" rea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-BMA9mm-ZZL0/TwOIXE6v2II/AAAAAAAAAkM/pGw_sil1ut4/s640/DSC_0181.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">En estas fechas Navideñas es una de las veces que más me alegro de vivir en Madrid, siempre hay algún plan "Chulo" para los peques, a eso le añadimos la ciudad decorada de luces, adornos, buena compañía y unos churros con chocolate.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #990000; font-size: x-large;">El plan perfecto</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VJsbelLGdOA/TwOJYZUbvgI/AAAAAAAAAkk/c0OmZmr3bkA/s1600/DSC_0022.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" rea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-VJsbelLGdOA/TwOJYZUbvgI/AAAAAAAAAkk/c0OmZmr3bkA/s640/DSC_0022.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Esta vez fuimos a ver la XXIV Exposición Nacional De Mecanos, la mayoría hechos por jubilados (bueno ahora están jubilados, pero llevan toda la vida con la afición)</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dC3NaVIaZFA/TwOKbAlNqkI/AAAAAAAAAkw/i8Ns3wHCym0/s1600/DSC_0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-dC3NaVIaZFA/TwOKbAlNqkI/AAAAAAAAAkw/i8Ns3wHCym0/s640/DSC_0008.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Nos encantó y las personas que la exponían encantados con los niños y con todos los que nos acercamos a ver.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0ZNcj98D8yw/TwOPWDkieII/AAAAAAAAAlg/N7EBo2NA4RM/s1600/DSC_0044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="618" rea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-0ZNcj98D8yw/TwOPWDkieII/AAAAAAAAAlg/N7EBo2NA4RM/s640/DSC_0044.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Un buen paseo cámara en mano, y al final el merecido y tradicional tentempié "Churritos con chocolate"</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><img border="0" height="496" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-VpLtM5_N3CQ/TwOLKzdTECI/AAAAAAAAAk8/SiISLzgoZUk/s640/DSC_0062.JPG" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-gvDjtIzVPqc/TwOQChorZ-I/AAAAAAAAAls/sPuiXCgYrfw/s1600/DSC_0084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" rea="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-gvDjtIzVPqc/TwOQChorZ-I/AAAAAAAAAls/sPuiXCgYrfw/s640/DSC_0084.JPG" width="562" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Alguien me preguntó :</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">¿Tu serás muy exigente cuando sales a tomar algo, o te invitan a comer?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Respuesta:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Estoy encantada y eternamente agradecida cuando me invitan por muchas razones (no dejes de invitarme...soy fácil de complacer), pero cuando se trata de ir a un bar o restaurante a veces me cuesta más, y si hay que pedir chocolate :(</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">No puedo remediarlo, me encanta el chocolate y me gusta bien hecho, así que mis churritos esta vez fueron acompañados con café...</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dWpXji-3IPE/TwOGAdJCSwI/AAAAAAAAAkA/_DYQ_AZL1P8/s1600/DSC_0141.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="494" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-dWpXji-3IPE/TwOGAdJCSwI/AAAAAAAAAkA/_DYQ_AZL1P8/s640/DSC_0141.JPG" width="640" /></a><span style="font-size: large;">...pero cuando llegué a casa me tomé un chocolate a mi salud.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">No te dejes engañar, hay que buscar una buena tableta de chocolate con 50% mínimo de chocolate y no sucumbir al chocolate en brick, o instantáneo...ya que se toma chocolate ummmmmmmmmmm, toma una de verdad.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-vs-6IpDelwU/TvtcDDowwkI/AAAAAAAAAiQ/9_69yCnDBX4/s1600/DSC_0150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-vs-6IpDelwU/TvtcDDowwkI/AAAAAAAAAiQ/9_69yCnDBX4/s640/DSC_0150.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #990000; font-family: inherit; font-size: x-large;">Chocolate a la taza</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u><span style="font-size: large;">Ingredientes</span></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">400grs de chocolate fondant (Ya sabes mínimo 50% chocolate)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">1500 grs de leche</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">70 grs de maicena</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">80 grs de azúcar (opcional, yo no se la pongo)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Un pellizco de sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u><span style="font-size: large;">Preparación</span></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><strong>Con Thermomix</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">*Poner el chocolate en el vaso en trozos grandes y programar <strong>30 seg./Velocidad progresiva 5-10</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">*Añadir el resto de los ingredientes y programar <strong>12 min./100º/Vel.2.</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">*Para terminar programar <strong>20 seg./Vel 4.</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><strong>Sin Thermomix</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">*Rallar el chocolate (con algún picador), y poner todos los ingredientes en una ollita pequeña, calentar a fuego medio y no dejar de remover.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">*Cuando llegue a punto de ebullición, dejar hervir a fuego lento unos minutos sin dejar de remover.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Si te apetece cambiar un poco, cuando te sirvas tu taza puedes añadirle un poco de esencia de naranja, canela en polvo, un toque de pimiento roja, escamas de sal y si te va lo clásico...un poco de nata montada (nada de spray)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Espero que paséis unas fiestas disfrutando de mucho amor y personas con las que compartirlo. !!!FELIZ 2012!!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQX45z9TiDnyusZh2aF0NXxr9WYRo5hLLZJw4RXqTAQcBmQuyGJtXBZQE_gCWOomyM4gZaFhUFqJrJ9R6aI_ucG_qVQ5szvFa-HfIcp5kYhlytzRZ395-ozZTlKpKW99cVCi8nuWrRukw/s1600/DSC_0079.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQX45z9TiDnyusZh2aF0NXxr9WYRo5hLLZJw4RXqTAQcBmQuyGJtXBZQE_gCWOomyM4gZaFhUFqJrJ9R6aI_ucG_qVQ5szvFa-HfIcp5kYhlytzRZ395-ozZTlKpKW99cVCi8nuWrRukw/s400/DSC_0079.JPG" width="266" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-GgBT-3Lc3ec/TwOMyeHa3eI/AAAAAAAAAlI/qkp3olyMRLk/s1600/DSC_0069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-GgBT-3Lc3ec/TwOMyeHa3eI/AAAAAAAAAlI/qkp3olyMRLk/s320/DSC_0069.JPG" width="212" /></a></div><div align="left"><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-EYYywRAqDbc/TwOQo9T1zEI/AAAAAAAAAl4/3KMl0eI_AV8/s1600/DSC_0107.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-EYYywRAqDbc/TwOQo9T1zEI/AAAAAAAAAl4/3KMl0eI_AV8/s400/DSC_0107.JPG" width="265" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-UbonW4I0WZ4/TwOSZirhFUI/AAAAAAAAAmQ/3t4BJO_-Fug/s1600/DSC_0109.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" rea="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-UbonW4I0WZ4/TwOSZirhFUI/AAAAAAAAAmQ/3t4BJO_-Fug/s400/DSC_0109.JPG" width="265" /></a></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-21504068837151524842011-12-26T08:35:00.000-08:002011-12-26T08:35:11.757-08:00Quiche...una solución elegantemente sencilla<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Si tienes que llevar "algo" a una fiesta, para una cena acompañado con un poco de ensalada, como primer plato, para un picnic, sin duda un Quiche.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Puede comerse frío o caliente, y aunque parece muy elaborado, es muy sencillo de hacer y con un resultado que entra por los ojos y no queda ni una miguita.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: x-large;">Quiche de Coliflor (verdura)</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DEFDwtFSUW8/TvidO8wY3NI/AAAAAAAAAgg/9wh37UGKoSg/s1600/DSC_0037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" rea="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-DEFDwtFSUW8/TvidO8wY3NI/AAAAAAAAAgg/9wh37UGKoSg/s640/DSC_0037.JPG" width="640" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">En estas fiestas los he hecho de tres en tres, así que os cuento algunas posibilidades de rentabilizar el trabajo en la cocina.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">* Duplicar la masa (salen facilmente tres bases)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">* Duplicar la cebolla (para dividirla y ser la acompañante de tres verdura diferentes Coliflor/Espinacas/Champiñones con baícón, etc)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">* Preparar las bases (mientras se pochan las verduras)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">* Hacer base, relleno, y hornear...base, relleno, montar y en cuanto termine el primero hornear...etc</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">* Se puede dejar montado en la nevera de un día para otro, listo para hornear.</span><br />
<br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Al horno 170º / 45 min / Para 8 personas </span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><u><b>Ingredientes</b></u>:</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Para el relleno: </span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cebolla grande</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coliflor*</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4 huevos</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">200 ml. de nata líquida</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">200 grs de queso suave</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Nuez moscada, pimienta y sal</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Para la masa:</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">350 grs de harina</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">130 grs de mantequilla fría en trozos pequeños</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 tesp de sal</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 tesp de azúcar</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 tesp de levadura química</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">70 grs de agua</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">*En lugar de berengenas se puede poner: cebolla, brócoli, berenjena, espinacas, calabacín...</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Courier New, monospace;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><u><b>Preparación</b></u></span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">:</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-kqD3enJGwNw/TviW8k7pPsI/AAAAAAAAAfk/CYPIliZ6ax0/s1600/DSC_0005.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="212" rea="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-kqD3enJGwNw/TviW8k7pPsI/AAAAAAAAAfk/CYPIliZ6ax0/s320/DSC_0005.JPG" width="320" /></span></a></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Rehogar en un poco de aceite la cebolla, tapar y dejar pochar a fuego medio.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"> <span style="font-family: inherit; font-size: large;">Si usas brócoli o coliflor, te aconsejo que la hiervas un poco, mientras se pocha la cebolla.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-_plBwL1sUvY/TviaGdylawI/AAAAAAAAAf8/suSFWznFwBY/s1600/DSC_0009.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" rea="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-_plBwL1sUvY/TviaGdylawI/AAAAAAAAAf8/suSFWznFwBY/s320/DSC_0009.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Unir la mitad de la cebolla con la verdura (coliflor)</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-jtWOVaI0eYY/TviaeeQFE-I/AAAAAAAAAgI/SbM3AGL41mU/s1600/DSC_0010.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-jtWOVaI0eYY/TviaeeQFE-I/AAAAAAAAAgI/SbM3AGL41mU/s320/DSC_0010.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dejar un poco a fuego lento y rectificar de sal.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mientras extendemos con el rodillo la masa con el rodillo.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">La colocamos en la fuente de hornear y se pincha con un tenedor.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><strong> La masa</strong></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Con Thermomix:</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Vierte todos los ingredientes de la masa en el vaso en el orden que aparecen y <strong>programa 15 seg./ Vel.6</strong></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sin Thermomix:</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mientras mezclar la harina con la sal, y añadir la margarina mezclandola con un tenedor e ir añadiendo el agua muy poco a poco.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Se amasa un poco con las manos (esta masa no debe amasarse mucho).</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0bwLEOw76t8/TvibxaGDwqI/AAAAAAAAAgU/L6F5a8p7xO4/s1600/DSC_0012.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-0bwLEOw76t8/TvibxaGDwqI/AAAAAAAAAgU/L6F5a8p7xO4/s320/DSC_0012.JPG" width="212" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">A continuación se baten los huevos y se añade la verdura poco a poco para que no se cuaje el huevo, se añaden los demás ingredientes y se coloca sobre la masa.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Horneamos a horno medio/fuerte (180º) unos 45 min.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Puedes aprovechar y hacer el doble de cebolla para que te sirva como parte del relleno de otro quiche.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ehi1oY6Qj4k/TvihvVuwd_I/AAAAAAAAAgs/OuVr-HCQ7NU/s1600/DSC_0031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" rea="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-ehi1oY6Qj4k/TvihvVuwd_I/AAAAAAAAAgs/OuVr-HCQ7NU/s640/DSC_0031.JPG" width="640" /></a></div></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><strong><span style="font-size: x-large;">Bon appétit</span></strong></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-75529065272814600622011-12-12T02:52:00.000-08:002011-12-16T01:20:33.335-08:00Roscos de Vino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjls7ZruZdE9DOBAg52iYlD1JYrjuZzxXo2S13i9jtfMcbqKmiqFanjAvHajxLoRpFKJKWooZZ2BmYoqD4gk_BAY-E_ylYMaw3_oRwyMgw6ctL6dSS-SoWJ-DfVixZsZ51oTgvSbDO53L8/s1600/DSC_0053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjls7ZruZdE9DOBAg52iYlD1JYrjuZzxXo2S13i9jtfMcbqKmiqFanjAvHajxLoRpFKJKWooZZ2BmYoqD4gk_BAY-E_ylYMaw3_oRwyMgw6ctL6dSS-SoWJ-DfVixZsZ51oTgvSbDO53L8/s640/DSC_0053.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-size: large;">Llego el puente de primeros de Diciembre, y como cada año estábamos deseando <span style="font-family: inherit;">que llegara, como tradición familiar es tiempo para adornar la casa, dar paseos, escribir la carta a los Reyes Magos, transmitir a los mas pequeños que es la Navidad, porque la celabramos, disfrutar de mas tiempo juntos, hacer fotos y "experimentos" en la cocina.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Hoy os propongo hacer Roscos de Vino, ya se que en la foto no tienen pinta de roscos, pero los ingredientes son los que son, y para el agujerito del centro no encontré nada apropiado y decidí dejarlos en forma de mantecados.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Son sencillos de hacer y el resultado es estupendo, ideal para hacer un regalito.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">La receta es de Efigenia Gonzalez, que no tengo el gusto de conocerla, pero que le agradezco su legado, y seguro que vosotros también.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Para hacer esta receta es recomendable:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">*Poner buena música de fondo</span><br />
<span style="font-size: large;">*Prepararse una café, te, chocolate...(al gusto)</span><br />
<span style="font-size: large;">*Buena compañía</span><br />
<span style="font-size: large;">*Ganas de disfrutar ;)</span><br />
<br />
<div align="center"><span style="color: #990000; font-size: large;"><strong>Roscos de vino</strong></span></div><div align="center"></div><br />
<span style="font-size: large;"><u>Ingredientes</u></span><br />
<span style="font-size: large;">(para 40 unidades)</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">310 grs de harina de fuerza</span><br />
<span style="font-size: large;">310 grs de harina de repostería</span><br />
<span style="font-size: large;">100 grs de avellanas tostadas</span><br />
<span style="font-size: large;">240 grs de azúcar glass</span><br />
<span style="font-size: large;">250 grs de manteca de cerdo ibérico</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 tesp (cucharadita) de canela molida</span><br />
<span style="font-size: large;">250 grs de vino de Málaga</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u>Preparación</u></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil65PciO8zqE_uzCw9Y2RiCXB5gGBveTIKLGkjvk9yhb3Oej1PtlCCEfKUNB_72IA8omVYYumxaROtN8Gxbsdb2dMEmSo7h4JNO_f1xDIzN5lB0IYx0btzEp0YTeMKtiMgzYCFUd7RQ6k/s1600/DSC_0024.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil65PciO8zqE_uzCw9Y2RiCXB5gGBveTIKLGkjvk9yhb3Oej1PtlCCEfKUNB_72IA8omVYYumxaROtN8Gxbsdb2dMEmSo7h4JNO_f1xDIzN5lB0IYx0btzEp0YTeMKtiMgzYCFUd7RQ6k/s400/DSC_0024.JPG" width="400" /></a><span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">* Precalentar el horno.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">* Mezclar las dos harinas y tostarlas en una sartén o en una bandeja en el horno.</span><br />
<span style="font-size: large;">No dejar de mover para que no se nos queme.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">* Poner en vaso las avellanas (o en cualquier robot de cocina) y triturar <strong>5 seg./ Vel. progresiva 5-10</strong>.</span><br />
<span style="font-size: large;">*Agregar la mezcla de las harinas tostadas, 120 grs del azúcar glass, la manteca, la canela y el vino, (Amasar) programar <strong>30 seg./Vel. 6</strong>.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAwgS6VkimBixuolLyL3YtND0T8f7854ENFAnBaEFEFjUFvH2IsS5wgXP6V_0GnbWCC7BWRNkXp4RiWFkyHeFn5MJyLDYEaHHyFPCJBKraECkUvb8CdMO86nfKVaXXM-u8_36XS5_RHzc/s1600/DSC_0025.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAwgS6VkimBixuolLyL3YtND0T8f7854ENFAnBaEFEFjUFvH2IsS5wgXP6V_0GnbWCC7BWRNkXp4RiWFkyHeFn5MJyLDYEaHHyFPCJBKraECkUvb8CdMO86nfKVaXXM-u8_36XS5_RHzc/s320/DSC_0025.JPG" width="320" /></a></div><span style="font-size: large;">Poner la masa sobre un papel vegetal y dejar enfriar un poco antes de empezar a trabajar con el rodillo.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">...Es el momento de tomarte un café o te y disfrutar del aroma que hay en tu cocina, de ratito de charla y de la música de fondo (que no puede faltar)</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpR-ZilvfpD0J1mnBnCTvlv4wZ41urvAbhwbEOiWxCk7SldcmZS3QuIvjh7MhybfP9tNdZhCYCccZ6CDxjfLTsJSV1BuTkVmG08X3JvYo7RNGMZ-8c5aNqNA9dz2w6Xtcm-qldW9tscJQ/s1600/DSC_0036.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="312" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpR-ZilvfpD0J1mnBnCTvlv4wZ41urvAbhwbEOiWxCk7SldcmZS3QuIvjh7MhybfP9tNdZhCYCccZ6CDxjfLTsJSV1BuTkVmG08X3JvYo7RNGMZ-8c5aNqNA9dz2w6Xtcm-qldW9tscJQ/s320/DSC_0036.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span style="font-size: large;">Extender la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong>Truco</strong>: Utilizar 2 libros con lomo de 1 cm. como nivel y pasar el rodillo apoyado en ellos</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6_uL5PQlLi5RK9OkexSjPFqrGkf4rFZ19Rbz2rILxDkxq3VwYZ-gYvKJz5tdedX6XIs_BXecFqY0stRC4lC58uLu-CML8E-56mEFCYEn9ykZNhxmZ4UtYNmSDUJkEIi0BWdG_Jfz13xQ/s1600/DSC_0035.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6_uL5PQlLi5RK9OkexSjPFqrGkf4rFZ19Rbz2rILxDkxq3VwYZ-gYvKJz5tdedX6XIs_BXecFqY0stRC4lC58uLu-CML8E-56mEFCYEn9ykZNhxmZ4UtYNmSDUJkEIi0BWdG_Jfz13xQ/s320/DSC_0035.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Ahora llega el momento de cortar los roscos, con un cortapastas de roscos, con un vaso y el centro con un dedal, sin agujero, con cortapastas en forma de corazón, estrella, etc... Esto queda versión libre.</span></span></div><br />
<span style="font-size: large;">Esta vez decidí hacerlo como si fueran mantecados.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ponerlos en la bandeja de horno forrada con papel de vegetal (podemos reutilizar el que hemos usado antes para extender).</span><br />
<span style="font-size: large;">Hornear durante 15/20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-size: large;">Espolvorearlos con el azúcar glass restante...</span><span style="font-size: large;">y ya tenemos nuestros</span><br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">"Rosquitos de Nieve"</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">(como los llama mi peque)</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBJ9lWtaw_o3-d8misLiklXSRx11oGMF1wO10V8-H9OcNC7FtpVbTrFkvMrIQTu7HyJqPd-yKfqqSRaYDzEzIjNtCpzT1iHYo7xDT6F8XR1haPJqkXZhRSTPESBOyZeSO-H5ynwtk0Mx8/s1600/DSC_0062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBJ9lWtaw_o3-d8misLiklXSRx11oGMF1wO10V8-H9OcNC7FtpVbTrFkvMrIQTu7HyJqPd-yKfqqSRaYDzEzIjNtCpzT1iHYo7xDT6F8XR1haPJqkXZhRSTPESBOyZeSO-H5ynwtk0Mx8/s640/DSC_0062.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-66701893227935127702011-12-05T03:47:00.000-08:002011-12-16T00:55:44.054-08:00Dulce de Membrillo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib_o70E5l6HDUIfK0XLg_yjlhhoof22Wm5Y0iSsUqAls8IshQEt6kZ5zVFi3CSZIRqANmkKdpnUQbbqlMnwX5cNxkjcglkEILSIUyGZ9nNGOWKSW4RdRKr6xhY1dUMJ0B0HtAqpN9kmA4/s1600/1227877-pascal-gaigne-msica-para-el-sol-del-membrillo-y-ozkak%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib_o70E5l6HDUIfK0XLg_yjlhhoof22Wm5Y0iSsUqAls8IshQEt6kZ5zVFi3CSZIRqANmkKdpnUQbbqlMnwX5cNxkjcglkEILSIUyGZ9nNGOWKSW4RdRKr6xhY1dUMJ0B0HtAqpN9kmA4/s640/1227877-pascal-gaigne-msica-para-el-sol-del-membrillo-y-ozkak%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #660000; font-size: x-large;"><span style="color: black; font-size: large;"></span></span><br />
<div style="text-align: left;"><br />
<div align="center"><u><span style="font-size: x-large;">El Menbrillo</span></u><br />
</div><span style="font-size: large;">Es un arbusto originario de Asia, el fruto es amarillo y con un terciopelo marrón por fuera, por dentro su carne es blanca, harinosa y muy ácida de sabor.</span><br />
<span style="font-size: large;">Se Puede comer cocido, asado o crudo.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><span style="font-size: large;">Acompañado con queso fresco (en crema o solido) o con yogurt griego, está delicioso.</span> </div><br />
<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #660000; font-size: x-large;"><span style="color: black; font-size: large;"><u>Que contiene el membrillo</u> </span><span style="color: black;"><span style="font-size: large;"><i></i></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYX5-vlBywUxtrlOPsDqp9QpMiWvFjb1euRhqfvvM_J2rTEjhjTEF7hNsOoJkK7fCE4kKIgv3z46CZEFDFU_nKISZYgxn2AjqPQzezgtOu9oH9-3JLv0WmSUr3Koh7cN5w42QSDsnZrSA/s1600/DSC_0082.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYX5-vlBywUxtrlOPsDqp9QpMiWvFjb1euRhqfvvM_J2rTEjhjTEF7hNsOoJkK7fCE4kKIgv3z46CZEFDFU_nKISZYgxn2AjqPQzezgtOu9oH9-3JLv0WmSUr3Koh7cN5w42QSDsnZrSA/s320/DSC_0082.JPG" width="320" /></a><span style="color: #660000; font-size: x-large;"><span style="color: black;"><span style="font-size: large;"><i>Vitaminas:</i> <br />
• A, C, B1 y B2.<br />
<i>Minerales:</i> <br />
• Magnesio, Potasio, Manganeso, Calcio, Fósforo, Cobre, Azufre, Cloro, Hierro.<br />
<i>Otras propiedades:</i> <br />
• Taninos, pectinas, Ácido málico, mucilágos.<br />
<br />
<br />
<u></u></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #660000; font-size: x-large;"><span style="color: black;"><span style="font-size: large;"><u>Usos medicinales del membrillo</u></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #660000; font-size: x-large;"><span style="color: black;"><span style="font-size: large;">• Ayuda en casos de hipertensión arterial.<br />
• Estimula el hígado y el estomago.<br />
• Trastornos gástricos. <br />
• Son astringentes, especiales para curar la diarrea y la disentería.<br />
• Buen antinflamatorio.<br />
• Fortifican el aparato digestivo.<br />
• Ayuda a controlar el colesterol.<br />
• El mucilágo de las semillas es especial para las grietas de los pechos, de igual forma en caso de quemaduras y en erupciones aftosas. Se remoja en agua caliente.<br />
• Ayuda en casos de ácido úrico.<br />
• La mejor gomina, la más inofensiva y la más natural se confecciona con mucilágo de las semillas; se saca del membrillo todo el mucilágo que envuelve la semilla, y la semilla misma, y se pone en maceración con agua caliente, regulando la cantidad de forma que quede espeso a voluntad, a los dos días se vera que queda como un jarabe con el cual impregnado el cabello lo embellece dándole brillo y lo hace adherirse uniformemente por más viento que haga. Esto también constituye una industria lucrativa de estos tiempos, y para la mujer es uno de los elementos de embellecimiento del cabello. <br />
• Bueno para la transmisión y generación impulso nervioso y muscular.<br />
• Previene problemas cardiovasculares y degenerativos. </span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqLD7yKwVAwFkfEaHg7FgIpRpT_OpASX5RtzAUU1AbbQf96JAFvRX65_r3P-XkvVwmW9nHXJ93rhRwUd102uoo5nZviYSXeTb0E3HrxZrgJpQKLiot8P8-0uE_XMdMaAb6iohwep4UpLE/s1600/DSC_0078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqLD7yKwVAwFkfEaHg7FgIpRpT_OpASX5RtzAUU1AbbQf96JAFvRX65_r3P-XkvVwmW9nHXJ93rhRwUd102uoo5nZviYSXeTb0E3HrxZrgJpQKLiot8P8-0uE_XMdMaAb6iohwep4UpLE/s640/DSC_0078.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-size: x-large;">Dulce de membrillo</span><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><u><span style="font-size: large;">Ingredientes</span></u></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">500 grs de membrillos lavados , sin pelar y sin pepitas</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">1 limón pelado y sin pepitas</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">300 grs de azúcar moreno</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><u><span style="font-size: large;">Preparación</span></u></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 seg./Vel. progresiva 5-10.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Con la espátula , bajar los restos de fruta de la tapa del interior del vaso hacia las cuchillas.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Programar 30 min./ 100º / Vel. 5. Cuando falten 10 min. para terminar, retirar el cubilete para que evapore y se caramelice. Colocar el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Verter en un recipiente y dejar enfriar.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Sin Thermomix: </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Se ponen todos los ingredientes en una ollita con un poco de agua y se deja cocer hasta que la fruta está blanda, es importante ir añadiendo agua si hace falta y al final de la cocción rectificar de azúcar si no está a nuestro gusto.</span><br />
<span style="font-size: large;">Triturar con una batidora.</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Una vez solidificado, se me ocurrió que podía quedar bien si lo cortaba con moldes de cortar galletas, y el resultado es muy bueno, queda una presentación preciosa como colofón de una buena comida.</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj7csr6TUeQ5I2ONB5o1XCBlgWvWi5WSaWYxXpKfLezQfKUEX3qDXetm_JLxuhOpSIFCmHlj3t-J2rXJa-0DQxYhVR432SoS7D0E8vp-yoe-rNmUhyphenhyphenMuxKzU0gCISpVdwerTrDWK5s7Uw/s1600/DSC_0081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj7csr6TUeQ5I2ONB5o1XCBlgWvWi5WSaWYxXpKfLezQfKUEX3qDXetm_JLxuhOpSIFCmHlj3t-J2rXJa-0DQxYhVR432SoS7D0E8vp-yoe-rNmUhyphenhyphenMuxKzU0gCISpVdwerTrDWK5s7Uw/s640/DSC_0081.JPG" width="640" /></a></div></div><br />
<div align="center"></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-1662854686121188782011-12-05T02:40:00.000-08:002011-12-16T00:56:11.876-08:00¿Cuanto queda para navidad? cookineando con mis peques<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxEV4iVf-wO0LjlONq4EMMUAOe7Z7mXerfAHvSbLusz3rJVUIifGi4utdj8o49Kvr4xLqy3iGW3WZN7fcZGDOh1siz9Tvno30nF8OSMNh6-2X173IIqWSwYkEwYBDQ1t2CuX32EbJy3TU/s1600/DSC_0056.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxEV4iVf-wO0LjlONq4EMMUAOe7Z7mXerfAHvSbLusz3rJVUIifGi4utdj8o49Kvr4xLqy3iGW3WZN7fcZGDOh1siz9Tvno30nF8OSMNh6-2X173IIqWSwYkEwYBDQ1t2CuX32EbJy3TU/s400/DSC_0056.JPG" width="265" /></a></div><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Esta es la pregunta que llevo escuchando desde hace una semana.</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">...Y es que mis peques saben que pronto estarán aquí las vacaciones para poder pasar mas tiempo juntos, contar la historia del nacimiento de Jesús, para adornar la casa con cositas preciosas, poner muchas luces, escuchar los villancicos de Frank Sinatra, Elvis, (por cierto no os podéis perder el ultimo trabajo de Michael buble "Christmas")... y como no hacer nuestros dulces de Navidad.</span></div><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Este año vamos a empezar con las "Galletas de Navidad"</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDFRrsZirqNXuOyXlecGi5Qy9QMR-SemJsgUEtzm5gbRtHe0j76XfpAxyNpCir3YkrSoheGB-kT1x-0KSXP4yoJ7zTfcosIKXfLGFiT_iyyPhLoXI3xOzMoCV7bGi3cBF7-ud6mGriH2Y/s1600/DSC_0014.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" dda="true" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDFRrsZirqNXuOyXlecGi5Qy9QMR-SemJsgUEtzm5gbRtHe0j76XfpAxyNpCir3YkrSoheGB-kT1x-0KSXP4yoJ7zTfcosIKXfLGFiT_iyyPhLoXI3xOzMoCV7bGi3cBF7-ud6mGriH2Y/s400/DSC_0014.JPG" width="400" /></a></div><br />
<span style="font-size: large;">Se hacen en muy poco tiempo, no llevan muchos ingredientes, la masa es muy manejable para que los peques puedan "jugar" con ella, y si quieres decorarlas, son una base perfecta.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">!Están deliciosas! </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">"Palabra del monstruo </span><span style="font-size: large;">de las galletas"</span></div><br />
<div align="center"><strong><span style="color: #990000; font-size: x-large;">Galletas de Navidad</span></strong></div><div align="center"><span style="color: #990000; font-size: large;">Olga Iglesias</span></div><br />
<div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingredientes</span></u></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">300 grs de harina de repostería</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">150 grs de mantequilla fría, en trozos pequeños</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Un pellizco de sal</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">70 grs de azúcar glass</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">25 grs de leche</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Preparación</span></u></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Poner todos los ingredientes en el vaso en el mismo orden que se indica y programar <strong>20 seg/Vel. 6.</strong></span></span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Sin Thermomix:</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Poner todos los ingredientes en un bol y remover primero con un tenedor, y cuando ya se pueda, se usan las manos (limpitas) y amasar hasta que esten todos los ingredientes bien unidos.</span></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMfVCsIXU-xyOwZJe-TqPyKYRmMUdjzqvTmgHRQLkiTlE-8kgAbP6UPTGGd7st8FqV0q0MK0PmnZZV7r6K343gLgJOcSvUl2jT1IXPfOGuFCNWgQi9Dv39YvdZqCOQ-v3BYmykgUELie0/s1600/DSC_0001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" dda="true" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMfVCsIXU-xyOwZJe-TqPyKYRmMUdjzqvTmgHRQLkiTlE-8kgAbP6UPTGGd7st8FqV0q0MK0PmnZZV7r6K343gLgJOcSvUl2jT1IXPfOGuFCNWgQi9Dv39YvdZqCOQ-v3BYmykgUELie0/s400/DSC_0001.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Poner la masa en una bolsa de plástico y dejar reposar en el frigorífico 15 minutos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-WViQV9ZIsTP-E94TVRU-wuxKNVVtNGYnYelVSFDvinydM_vGbjOeoWauiA2od5WZsFPqDaP0tcpT1oNqCOrIaCMSI9P-1qRF9Lgx9UZyLvKir2C-1PVsJyZpZDw8vlOfIcRkP9io_w/s1600/DSC_0010.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-WViQV9ZIsTP-E94TVRU-wuxKNVVtNGYnYelVSFDvinydM_vGbjOeoWauiA2od5WZsFPqDaP0tcpT1oNqCOrIaCMSI9P-1qRF9Lgx9UZyLvKir2C-1PVsJyZpZDw8vlOfIcRkP9io_w/s200/DSC_0010.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWzmNSGD5SZczNQGl3lOvcwARE_nXrowQP5FIqrHz6WUNq3RjH-1A3v97m71lvWO57liL8uq9nyF2vRwAKYvxR4EcGCQ4JhYzRzsoKtMuXonV7easRMfQQBhkLxzNIy4ywANQrfiZ88U/s1600/DSC_0024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWzmNSGD5SZczNQGl3lOvcwARE_nXrowQP5FIqrHz6WUNq3RjH-1A3v97m71lvWO57liL8uq9nyF2vRwAKYvxR4EcGCQ4JhYzRzsoKtMuXonV7easRMfQQBhkLxzNIy4ywANQrfiZ88U/s320/DSC_0024.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Consejo de Sara:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Hay que apretar bien el molde para que se corte la masa </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">!!ÑAKA!!</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Estirar la masa con un rodillo (Yo divido la masa en dos partes, dejando en la bolsa la parte que voy a estirar con el rodillo, así no se pega y es mucho mas fácil de trabajar).</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi45Xnpam1lfCHT4JjdtAVsuNsON268mpwj5mYOviCOYZe3NmPLOX3bdB9Abr3saU8Eld6DbwrBmcWF36p_tGa6AtPV8BJLzPjjkfwdcbcmJL-CDmxlZaFPo6FewOUONaD9OHO6X3nTnu0/s1600/DSC_0059.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi45Xnpam1lfCHT4JjdtAVsuNsON268mpwj5mYOviCOYZe3NmPLOX3bdB9Abr3saU8Eld6DbwrBmcWF36p_tGa6AtPV8BJLzPjjkfwdcbcmJL-CDmxlZaFPo6FewOUONaD9OHO6X3nTnu0/s320/DSC_0059.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Cortar las galletas y poner en una bandeja de horno con papel vegetal y hornear 15 minutos, a 180º.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Como podéis ver en la foto de arriba, hay galletas con agujeritos para poder poner una cinta bonita y colgarlas donde queráis.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Listas para comer o para decorar...si conseguís que os quede alguna ;)</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitJUGlFzFzGJI_7TnF_RqviPmYxZ-gEZxeKAi3KIZaNdyEUP_gDG7uYoLTAAEnYma3ImkAXn4VbWbfXVrMNBoihC7hASYMgKF_23yRqwzUN2akZ_6AFN6SEAabinKs5CdtxmcjTA2qDrU/s1600/DSC_0052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitJUGlFzFzGJI_7TnF_RqviPmYxZ-gEZxeKAi3KIZaNdyEUP_gDG7uYoLTAAEnYma3ImkAXn4VbWbfXVrMNBoihC7hASYMgKF_23yRqwzUN2akZ_6AFN6SEAabinKs5CdtxmcjTA2qDrU/s640/DSC_0052.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWRdQL-XqX_GrfpOFNxQ2O1uEm0IYn-5qvjbh3NTIXfjtYwVzDkZ33hyeS2fobh-7ssNbR3dtGY894-ivg6pkPgLV4q8yIQYenfYkrZW9SZQnpUaNznTCG6RAOd_MjhsbmS6m13x-5Y04/s1600/DSC_0043.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div><div align="center" style="text-align: left;"></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-53991681023810696392011-11-23T08:35:00.000-08:002011-12-16T01:22:37.357-08:00Pumpkin Pie (pastel de calabaza)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfMC46UGL_9fvy0oclQ5Fd86OuWIXguvrtjKAcsNcPMc7ojr1eQffuSuF9xitnjHV1woBekaiCMqP9r7ga3tO657UVo8Fd4dLXM0SC3-A1-zXJsJmuCIRJu9xpOcNI9dSKOzZc1XFIny8/s1600/DSC_0004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfMC46UGL_9fvy0oclQ5Fd86OuWIXguvrtjKAcsNcPMc7ojr1eQffuSuF9xitnjHV1woBekaiCMqP9r7ga3tO657UVo8Fd4dLXM0SC3-A1-zXJsJmuCIRJu9xpOcNI9dSKOzZc1XFIny8/s640/DSC_0004.JPG" width="640" /></a> <br />
<div align="left" style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; page-break-before: always;"><br />
</div><div align="left" style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; page-break-before: always;"><span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;">No se cuanto usáis la calabaza... a mi me gusta muchisimo. La utilizo para recetas dulces y saladas.</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; page-break-before: always;"><span style="font-size: large;">Su cultivo es muy antiguo y parece que procede de Asia meridional, pero por Europa no se extendió hasta el siglo XVI.</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; page-break-before: always;"><span style="font-size: large;">Es un fruto de Otoño, pero gracias al desarrollo de variedades de verano y de invierno podemos disfrutar de ellas todo el año.</span></div><div align="center" style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; page-break-before: always;"><span style="color: orange; font-size: x-large;"><span style="color: #b45f06;">Calabaza</span></span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; page-break-before: always;"><span style="font-size: large;">Pertenece a la familia de las cucurbitáceas, prima del calabacin, el pepino, la sandía y el melón.</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; page-break-before: always;"><span style="font-size: large;">Son plantas trepadoras de grandes hojas y flores (también comestibles), con infinidad de variedades.</span><br />
<span style="font-size: large;">*</span><span style="font-size: large;">Las calabazas son bajas en hidratos de carbono y grasas.</span><br />
<span style="font-size: large;">*Aportan abundante agua y fibra vegetal, mucilágos que mejoran el transito intestinal, y vitaminas A, C y del grupo B.</span><br />
<span style="font-size: large;">*También presentan un ligero efecto laxante y saciante. Lo que unido a su bajo contenido calórico hacen de la calabaza una verdura recomendada para las dietas de adelgazamiento.</span></div><div align="left" style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; page-break-before: always;"><br />
</div><div align="center" style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; page-break-before: always;"><span style="color: #cc6600; font-family: inherit; font-size: large;">PUMPKIN PIE</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSGRcpk15gPdiOww-BuzYsiog4bOpxFTUgn-OhZEL8InRyCI4THA2ErdDN4LtQyUNDBedgB5F7L1N3fX0spZTnEJ2KxCNnV8TZ8FtK-BM5pgUY551wKLVKGw1sYwEFb8_pvCFPTA071Y/s1600/DSC_0041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSGRcpk15gPdiOww-BuzYsiog4bOpxFTUgn-OhZEL8InRyCI4THA2ErdDN4LtQyUNDBedgB5F7L1N3fX0spZTnEJ2KxCNnV8TZ8FtK-BM5pgUY551wKLVKGw1sYwEFb8_pvCFPTA071Y/s640/DSC_0041.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><strong><span style="font-size: large;">Ingredientes de la masa</span></strong><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">250 g. harina</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">125 g. margarina</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Una pizca de sal </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 ó 4 cucharadas de agua fría</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<strong><span style="font-size: large;">Preparación de la masa</span></strong><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mezclar la sal con la harina y entonces seguir partiendo con los dedos la margarina dentro de la harina hasta que todo tenga la apariencia de miga. Añadir agua y mezclar un poco más. Guardar la masa en la nevera.</span><br />
<br />
<div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqTVXGcXpJ-zwl1eq4YKH9gtAH7pPNMemdoQIkvcAf7T3N6UjTNDtY13HqAbJ_I5rFjAcmd3grlY6c1dY1I02oqvBvbdz9NwEUIzPvThtXV-Wu9WWnLmkmU2Xcz4V3ON7LTL8wDWFJ7lU/s1600/DSC_0001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqTVXGcXpJ-zwl1eq4YKH9gtAH7pPNMemdoQIkvcAf7T3N6UjTNDtY13HqAbJ_I5rFjAcmd3grlY6c1dY1I02oqvBvbdz9NwEUIzPvThtXV-Wu9WWnLmkmU2Xcz4V3ON7LTL8wDWFJ7lU/s320/DSC_0001.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>Ingredientes del relleno</b></span></div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Medio kilo de calabaza<br />
2 huevos<br />
Un cuarto de kilo de azúcar moreno<br />
4 cucharadas de leche<br />
2 cucharaditas de canela en polvo</span></div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 pizca de jengibre en polvo<br />
1 pizca de nuez moscada en polvo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; text-align: center;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>Preparación del relleno</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cortar la calabaza en dados y cocinar al vapor durante 20 minutos. Escurrir.<br />
Hacer un puré.</span></div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm;"><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Batir los huevos y el azúcar, añadir leche, y mezclar con el puré.</span></div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">(Thermomix) Poner todo en el vaso <strong>15 seg/ Vel.3</strong></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Añadir, mezclando, canela, gengibre, y nuez moscada.</span></div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; text-align: left;"><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Forrar un molde de 20 cm. con una hoja de masa, de unos 3 mm. de espesor.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT_7aYorglnCs-iLf6gHCW285NLPmVPdiXzt7UPgISyUN-gTB6YuOIqwjmzprTbt6gYjIl5VoKF8OoxdkhWW0BecFDpgrVscK3hjL4NZhtBVdXih9-tLuqLsoqSPS-im_fI4VaxTZZyHs/s1600/DSC_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hda="true" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT_7aYorglnCs-iLf6gHCW285NLPmVPdiXzt7UPgISyUN-gTB6YuOIqwjmzprTbt6gYjIl5VoKF8OoxdkhWW0BecFDpgrVscK3hjL4NZhtBVdXih9-tLuqLsoqSPS-im_fI4VaxTZZyHs/s400/DSC_0007.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="text-align: right;"></div><br />
<div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; text-align: left;"><br />
<span style="font-size: large;">Verter el puré sobre la masa en el molde.</span><br />
<span style="font-size: large;">Cocinar a 220 grados durante 15 minutos.</span><br />
<span style="font-size: large;">Entonces reducir la temperatura a 180 grados y cocinar 30 minutos más.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRiOZdN2c9GnFQfQB2KjOmcoFwMPelpn8MVEDlqJZcDABwgJo3wsFRnC08nL6GuZpJ4-fgewWFsCTwljpQsrc_6UkW5IHSJqfkU2XrKFVTwz79baX_cFbIMReeh5uxvTaKzLG6Q6cgTCI/s1600/DSC_0029.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" hda="true" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRiOZdN2c9GnFQfQB2KjOmcoFwMPelpn8MVEDlqJZcDABwgJo3wsFRnC08nL6GuZpJ4-fgewWFsCTwljpQsrc_6UkW5IHSJqfkU2XrKFVTwz79baX_cFbIMReeh5uxvTaKzLG6Q6cgTCI/s320/DSC_0029.JPG" width="320" /></a></div><div align="right" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;">Como podeis ver en la foto el relleno no sube</span></div><div align="right" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUSwlMMWcmUWx5u4rpi1VWZgnzVU_uUAfQMinK0oQiBz0cbmiosk2B4rHXnB8qcdEQqoty5glVnjgwoxEBExxbGlPdEcHICCpzKcb99eZI3HGcZ0uCMreoESDuKClqE8P6WD5HyOQHM2I/s1600/DSC_0048.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUSwlMMWcmUWx5u4rpi1VWZgnzVU_uUAfQMinK0oQiBz0cbmiosk2B4rHXnB8qcdEQqoty5glVnjgwoxEBExxbGlPdEcHICCpzKcb99eZI3HGcZ0uCMreoESDuKClqE8P6WD5HyOQHM2I/s320/DSC_0048.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Masa crujiente y relleno jugoso con sabor intenso.</span></div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Se puede tomar sola, pero si la acompañas con nata montada, helado de vainilla o crema de queso,</span></div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; text-align: left;"><span style="font-size: large;">!esta ummmm...para comersela!</span></div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfjdlw_VJs8yxn8VAm_Xkx9WPU1u76BJFQ38GCDFr1RbZPJdd6J_TATbYZWeN5wDHLZ7hnVfx8iJkcnpuVqhU5gFc49l7FMDywWRYEG4PCcja86oVQEQFu5tXSaB5X-iMAv3gF3gg0eHY/s1600/DSC_0043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfjdlw_VJs8yxn8VAm_Xkx9WPU1u76BJFQ38GCDFr1RbZPJdd6J_TATbYZWeN5wDHLZ7hnVfx8iJkcnpuVqhU5gFc49l7FMDywWRYEG4PCcja86oVQEQFu5tXSaB5X-iMAv3gF3gg0eHY/s640/DSC_0043.JPG" width="640" /></a></div><div align="right" style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm; text-align: left;"></div><br />
<div style="margin-bottom: 0.18cm; margin-top: 0.18cm;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-51524879899499235412011-11-15T12:44:00.000-08:002011-12-16T01:27:53.153-08:00!!! Gominolas !!! ¿Qué gelatina uso?<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">La pregunta no es ninguna tontería...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Llegó Hallowen, y en casa no festejamos esta fiesta. Pero, no por eso vamos a renunciar a las chuches y a pasar un buen rato, así que este año preparé unas gominolas y unas piruletas de chocolate para mis peques y sus amigos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cuando ya las tenía preparadas, entregadas y finiquitadas, me llego el comentario de un reportaje de una fabrica de gominolas que hay en España que exporta a Israel y por tanto, parte de su producción está elaborada con gelatina de procedencia no animal ¿¿¿¿¿??????, se me quedo cara de poker.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Entonces me puse a investigar y efectivamente la mayoría de los productos que contienen gelatina la usan de dicha procedencia, aunque tenemos la alternativa de origen vegetal.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: black;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Propiedades de la gelatina, colágeno hidrolizado, es un alimento natural que reune numerosas propiedades positivas para el organismo, ayudando a mantener una alimentación sana. Está compuesta casi en su totalidad por proteínas, es baja en calorías, libre de colesterol y no contiene materia grasa. Además, resulta fácil de digerir y el organismo humano la descompone completamente. El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo y forma los tendones, tejidos cartilaginosos, huesos y tejidos conectores. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: black;"><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">La gelatina de origen animal se extrae de pieles, huesos y otros tejidos animales mediante tratamiento con álcalis o con ácidos. Es muy fácil de digerir y aunque sea 100 % proteína su valor nutritivo es incompleto al ser deficiente en ciertos aminoácidos esenciales. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh25fI-lDhokX3RJy-YipYP_HVx64u6CERGmIpqcdQ2z6C5pABIiBydHuj_KhewXeI9hXRuQ5qwmQuTQbcuGVR3BeEUc9XDmdXbe-JBFysaJSEhkRoOtcnRGetJIqNLf8iEYHh3NsDk2Bw/s1600/Gelidium%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh25fI-lDhokX3RJy-YipYP_HVx64u6CERGmIpqcdQ2z6C5pABIiBydHuj_KhewXeI9hXRuQ5qwmQuTQbcuGVR3BeEUc9XDmdXbe-JBFysaJSEhkRoOtcnRGetJIqNLf8iEYHh3NsDk2Bw/s1600/Gelidium%255B1%255D.jpg" /></span></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">La gelatina de origen vegetal se extrae de las algas rojas Agarophytas, principalmente de las especies <em>Gelidium</em> y <em>Gracilaria</em>, dando agares de diversas características y calidades. Antiguamente, en Japón, el agar se obtenía solamente de algas <em>Gelidium</em> (Tengusa en japonés), consideradas de mayor calidad y pureza, y por tanto la mejor materia prima para la obtención del mejor agar-agar. pero a finales del s. <em>XIX</em>, debido al gran consumo mundial, se empezó a producir a partir de otro tipo de algas, principalmente la <em>Gracilaria</em><em>.</em> El resultado final fue un agar-agar de distintas características. El agar de <em>Gelidium</em> no necesita sufrir ninguna transformación química en su proceso de extracción, a diferencia del agar de <em>Gracilaria,</em> que es sometido a un fuerte tratamiento alcalino a base de químicos. </span></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: left;"><br />
</div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Actualmente, se producen a nivel mundial mayores cantidades de agar-agar a partir de <em>Gracilaria</em>, sobre todo después de haber logrado que los cultivos intensivos de esta alga se establecieran con éxito en Chile, Indonesia y China, entre otros países.</span></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: left;"><br />
</div><span style="font-size: large;"></span></span><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">...Yo desde luego sé que gelatina usaré la próxima vez.</span></div><span style="font-family: inherit;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span style="font-size: large;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Gominolas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;">(Thermomix)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJuh3FpWtc_kLjDQr4p0hfXjKXdHLR3yc49-ZiEHKA3Dv6NnKUrjNY0hRhilF8mCGABKyeGca14CMaaIXMJlmURPseJTeaCSdWeXYP6r4yPQnVcIxHkVvnITemivHsGRrjbmZVTBuZZ8E/s1600/DSC_0039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="408" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJuh3FpWtc_kLjDQr4p0hfXjKXdHLR3yc49-ZiEHKA3Dv6NnKUrjNY0hRhilF8mCGABKyeGca14CMaaIXMJlmURPseJTeaCSdWeXYP6r4yPQnVcIxHkVvnITemivHsGRrjbmZVTBuZZ8E/s640/DSC_0039.JPG" width="640" /></a></div></div><br />
<strong><u><span style="font-size: large;">Ingredientes</span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<div style="text-align: right;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ZpTQVhyeIQ1ntUrNFyPHuMdrGGB7JWSMA-C4JbaLOwiBeRd_QDjWBqckCe2W8nxetU7xeeG4gg4JpcmwqU0bH7U01kZA8tjQELEyDg8Bv3Ea3PYKTpqqDVltmJWuwvORxltsjjNcHxw/s1600/DSC_0011.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="200" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ZpTQVhyeIQ1ntUrNFyPHuMdrGGB7JWSMA-C4JbaLOwiBeRd_QDjWBqckCe2W8nxetU7xeeG4gg4JpcmwqU0bH7U01kZA8tjQELEyDg8Bv3Ea3PYKTpqqDVltmJWuwvORxltsjjNcHxw/s200/DSC_0011.JPG" width="190" /></span></a></div><span style="font-size: large;">2 sobres de gelatina neutra en polvo 200 grs de agua</span><br />
<span style="font-size: large;">300 grs de azúcar</span><br />
<span style="font-size: large;">1 sobre de gelatina de frutas en polvo (sabor a elegir)</span><br />
<span style="font-size: large;">Aceite de girasol (para el molde)</span><br />
<span style="font-size: large;">Azúcar (para rebozar)</span><br />
<br />
<br />
<u><strong><span style="font-size: large;">Preparación</span></strong></u><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Poner en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programe<strong> 5 minutos, 100º, velocidad 2.</strong></span><br />
<span style="font-size: large;">A continuación, incorporar el sobre de gelatina con sabor, mezclar programando <strong>10 segundos, velocidad 4</strong> y después programar <strong>5 minutos, 100º, velocidad 2.</strong></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3nLeudr10cA4xts5mzr89ha02OYCt6b8SaOGa0PIUL8ITcGHl8d_mFKstTZ-lA8M1itS9XswAhKvzoLS1KYpRmuvdPI467y70PzWeP6yNbfGpyn9gz7MftLXd6YYkJNiszH9TevMNIBE/s1600/DSC_0014.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3nLeudr10cA4xts5mzr89ha02OYCt6b8SaOGa0PIUL8ITcGHl8d_mFKstTZ-lA8M1itS9XswAhKvzoLS1KYpRmuvdPI467y70PzWeP6yNbfGpyn9gz7MftLXd6YYkJNiszH9TevMNIBE/s200/DSC_0014.JPG" width="200" /></a></div><span style="font-size: large;">Hay que elegir la forma en la que quieres que se solidifiquen, por el resultado que quieras obtener.</span><br />
<span style="font-size: large;">Se pueden utilizar moldes individuales de diferente formas, usando las cubiteras de silicona.</span><br />
<span style="font-size: large;">Otra opción es usar un molde rectangular y una vez solidificadas cortar las gominolas, se puede hacer con cortapasta de diferentes formas o simplemente en cuadraditos con un cuchillo.</span><br />
<br />
<br />
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRyiiWms78SCihCNFVDOT5391cJ1LbZGppcgf_q7IgFpufFS3pgeuIaeH8AGjfmHbgSaGWXurVlxH24CPi-Wk_pNWIbT7BeRKEbEpQnPuXhzhGNmderahAnnIa9J80C9VmXJbXpGi7Kz4/s1600/DSC_0017.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="137" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRyiiWms78SCihCNFVDOT5391cJ1LbZGppcgf_q7IgFpufFS3pgeuIaeH8AGjfmHbgSaGWXurVlxH24CPi-Wk_pNWIbT7BeRKEbEpQnPuXhzhGNmderahAnnIa9J80C9VmXJbXpGi7Kz4/s200/DSC_0017.JPG" width="200" /></a></div><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Engrasar el molde elegido con aceite de girasol</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi6CMIJb4y72vojs84GhDxscg9GuKklro3DWtGLZKPrRSPPjfcFs927kzdVro5ydW-HJkaH66g4zzmx7lk2M7VNA_PQ1akwgQGUCkd7t0zuE-J96oierzTl4ilOFlEsYJwiqpsRJaIFpA/s1600/DSC_0026.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi6CMIJb4y72vojs84GhDxscg9GuKklro3DWtGLZKPrRSPPjfcFs927kzdVro5ydW-HJkaH66g4zzmx7lk2M7VNA_PQ1akwgQGUCkd7t0zuE-J96oierzTl4ilOFlEsYJwiqpsRJaIFpA/s200/DSC_0026.JPG" width="132" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Verter la mezcla en el molde elegido</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div align="right" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDy-3M8_hrpBgg9DtdYmTX7ahvXnQqpMVUuMOwOaLC660Kp0bWsJqr3yNXpPAKdDs3zTDuIwxLZBq34pfc1ZiUC6ZPxpFoiiqrzLEFudXMoEEdBfiwudWMIO9JeXA6LvP4bRej3xHBsz0/s1600/DSC_0030.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDy-3M8_hrpBgg9DtdYmTX7ahvXnQqpMVUuMOwOaLC660Kp0bWsJqr3yNXpPAKdDs3zTDuIwxLZBq34pfc1ZiUC6ZPxpFoiiqrzLEFudXMoEEdBfiwudWMIO9JeXA6LvP4bRej3xHBsz0/s200/DSC_0030.JPG" width="200" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente</span></div><div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="text-align: right;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAyuiszYZ0k9eJltTcAKbT4gm98WQtUg36jvHLde8zeXW0LBS-pC9GviFZ3hErNBoAljQGsFZdlvSPE44aJjD2-F_KwTId2GX4aUOxpvHMBjghFcHb3xQ8g5sdypDylcgR1jXEohiXp_c/s1600/DSC_0038.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="143" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAyuiszYZ0k9eJltTcAKbT4gm98WQtUg36jvHLde8zeXW0LBS-pC9GviFZ3hErNBoAljQGsFZdlvSPE44aJjD2-F_KwTId2GX4aUOxpvHMBjghFcHb3xQ8g5sdypDylcgR1jXEohiXp_c/s200/DSC_0038.JPG" width="200" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Desmoldar sobre un plato con azúcar (esto es importante porque están muy pegajosas y se os quedaría pegadas al plato) y rebozar en azúcar.</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">!!! Quedan preciosas e irresistible !!!</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE08JdLH7xxzesHeIN6sEOHhhyphenhyphenvmD7PSm9tucPY_QOoCLakfe9n75r_5r_2dcGlTiKz6RYFh29-Vjh80gX-F1e1px-xkSJ8vMcqNLwlM7i8KkPXW8JHrThPcMVpcSQgiNS89VJSNjKt4A/s1600/DSC_0039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE08JdLH7xxzesHeIN6sEOHhhyphenhyphenvmD7PSm9tucPY_QOoCLakfe9n75r_5r_2dcGlTiKz6RYFh29-Vjh80gX-F1e1px-xkSJ8vMcqNLwlM7i8KkPXW8JHrThPcMVpcSQgiNS89VJSNjKt4A/s320/DSC_0039.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnaznHmI9pyekQ4i34-7ONke_Jj0jjL4svzCZySsGfJndGJl0xETMnwlDkYut7SEAOfVU-YQ2I9DMGhPTeOuEBCrtrKd-tCJAcVBV695bjijHjXi4j_Sy_sgqBi9Mv8u05tIK-pb9hyu4/s1600/DSC_0037.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnaznHmI9pyekQ4i34-7ONke_Jj0jjL4svzCZySsGfJndGJl0xETMnwlDkYut7SEAOfVU-YQ2I9DMGhPTeOuEBCrtrKd-tCJAcVBV695bjijHjXi4j_Sy_sgqBi9Mv8u05tIK-pb9hyu4/s200/DSC_0037.JPG" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;">¿Quien dijo que las chuches son malas?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;">: ) :) :) </span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-68463547333605611472011-10-26T15:22:00.000-07:002011-12-16T01:31:15.121-08:00!!! Una tarta de cumpleaños !!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: inherit; font-size: large;">En cada cumpleaños de mi hijo le he hecho una tarta, y no sé como pero cada una a tenido una forma diferente, y esto se ha convertido en una costumbre o un "reto" para mí, la cara de Mickey Mouse, un oso, un camión...pero claro la cosa se empieza a poner difícil cuando vamos por el 7º cumpleaños y los intereses van cambiando a Hero Factory, Transformers, etc, etc.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXpowKixxSZbjyiXnkJlj2QbnhajkvgNEYzqYKrpXIlrO7xIQL4Fq8yD5udAdL1yV_iSoisVRe54y0n7nhyphenhyphenSVFwu9ixfojt4dLiMuJo6CwZmNmyuMbjs3krye_f6q_2g7PTfJuh-LQF4/s1600/P1030752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="250" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXpowKixxSZbjyiXnkJlj2QbnhajkvgNEYzqYKrpXIlrO7xIQL4Fq8yD5udAdL1yV_iSoisVRe54y0n7nhyphenhyphenSVFwu9ixfojt4dLiMuJo6CwZmNmyuMbjs3krye_f6q_2g7PTfJuh-LQF4/s400/P1030752.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Esta vez me puse a mirar blogs, fotos y demás intentando hacer algo bonito y no muy complicado.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></div><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pues al final me quedé con la opción que hoy os presento, ya sé que puede ser un poco redundante el tema chocolate, pero sinceramente, creo que es con la carta más segura que podéis jugar en una fiesta de cumpleaños</span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">!!!!!!!!!!!!!CHOCOLATE!!!!!!!!!!!!!!!</span></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRWy0hpoTM27HDxEW_zWts3nk5G428xJmPzgGkakvElXnrO580-acLOWAnSAWfj58rbGo8CzEvn7CcfDl34QjtxFamcx3RtL_H_heiIlxFb_aUjpzt4JZESKsCQzBv8DcpaIGG6MavEN0/s1600/DSC_0012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="640" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRWy0hpoTM27HDxEW_zWts3nk5G428xJmPzgGkakvElXnrO580-acLOWAnSAWfj58rbGo8CzEvn7CcfDl34QjtxFamcx3RtL_H_heiIlxFb_aUjpzt4JZESKsCQzBv8DcpaIGG6MavEN0/s640/DSC_0012.JPG" width="636" /></span></a></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div align="center"><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><strong>Tarta con mucho chocolate</strong></span></div><div align="center"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;"><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingredientes para el bizcocho</span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><u><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cup (400 grs) de azúcar blanco</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 y ¾ (245 grs) cup de harina</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">¾ cup (75 grs) de cacao amargo</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 ½ tesp de levadura química</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 ½ tesp de bicarbonato</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">½ tesp de sal</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 huevos grandes</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cup de puré de plátano maduro (alrededor de 2 plátanos de tamaño mediano)</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cup (240 ml) de agua tibia</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">½ cup (120 ml) de leche</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">½ cup (120 ml) de aceite de girasol</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 y ½ tesp de extracto de vainilla líquida</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><u><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cobertura de chocolate</span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><u><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">225 grs de chocolate semidulce o amargo, cortado en trozos pequeños</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">¾ cup (180 ml) de nata líquida</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 Tbls (14 grs) de mantequilla sin sal</span></div></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;"><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Preparación del bizcocho</span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><u><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Precalentar el horno a 180º y preparar un molde engrasado y reserva</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">En un bol mezclar el azúcar, la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservar.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">En otro bol batir los huevos, el puré de plátano, el agua, la leche, el aceite y la vainilla.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Unir las dos mezclas y revolver con unas barilla o la batidora.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Vierta la mezcla en el molde preparado y hornear unos 35 o 40 minutos, para verificar que está bien horneado, insertar un palillo en el centro del pastel, debe salir limpio.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando se haya enfriado, decorarlo con la cobertura.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><u><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Preparación de la cobertura</span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><u><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Colocar los trozos de chocolate en un cazo derretirlo.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mientras calentar la nata y la mantequilla en un cazo a fuego medio y llevar a ebullición.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Inmediatamente verter la crema sobre el chocolate y mezclar bien. Dejar reposar 5 minutos.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Revolver hasta que quede suave.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cuando se haya enfriado, batir con unas varillas hasta que quede suave y esponjoso.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Montaje e ingredientes para la tarta</span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">200 ml de nata montada</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4 cajitas de barritas de chocolate (pueden ser kinder o del Mercadona)</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 paquetes de m&m´s (cacahuetes bañados en chocolate)</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cobertura de chocolate </span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mermelada de fresa o frambuesa (opcional)</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Explicaré como yo lo hice, pero el orden de los factores no creo que altere el producto.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Primero abrimos la base normal por la mitad y le ponemos la nata montada.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">La colocamos sobre una bandeja o plato y la untamos por encima con la cobertura de chocolate.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Colocamos encima el bizcocho de chocolate sin más, aunque esta base podría ir abierta y rellena con mermelada de fresa o frambuesa, pero yo no quería arriesgarme.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Colocar las barritas de chocolate alrededor.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-5KRahc1v4Wd_xolloOT_NUcEfCTFKe6ZDPLzEHgWiCIk4khsPJF_NYuOCUwywU34lrpM1re_l1AjHBK6t3nwkD4Lxq2ygX38GXsjAt9nOUsLBQpfDZiGX7VLgWE_j5hRVMvzk6_S9Q/s1600/DSC_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-5KRahc1v4Wd_xolloOT_NUcEfCTFKe6ZDPLzEHgWiCIk4khsPJF_NYuOCUwywU34lrpM1re_l1AjHBK6t3nwkD4Lxq2ygX38GXsjAt9nOUsLBQpfDZiGX7VLgWE_j5hRVMvzk6_S9Q/s640/DSC_0002.JPG" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">No te preocupes, las barritas de chocolate no se caen tan facilmente, colócalas bien juntitas y ten preparado el lazo para atarlas.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBbC4y-k_X2hlNVG-parYPGNzi73DVkzosAIfNrLN6SXqR9GvygcG3vyjkcFasNeGT_ZAH4TM8JVsK78Ob4VaKo5sGTxMJaoQ5kQZB5AeZrTr223_kkd6upAhUBK-XUjnmpzztmXAKwmw/s1600/DSC_0006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="350" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBbC4y-k_X2hlNVG-parYPGNzi73DVkzosAIfNrLN6SXqR9GvygcG3vyjkcFasNeGT_ZAH4TM8JVsK78Ob4VaKo5sGTxMJaoQ5kQZB5AeZrTr223_kkd6upAhUBK-XUjnmpzztmXAKwmw/s640/DSC_0006.JPG" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Después de esto, sólo queda rellenar la parte de arriba con <span style="background-color: yellow;">m&m´s o Lacasitos</span>.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">P.D : Lleva un par de paquetes de m&m´s encima para ir rellenado la parte de arriba, te aseguro que te harán falta si quieres que la tarta esté completa antes de apagar las velas :)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK6bduJcSTcB28LVPa7-C-aOSMrz124Qkv7n6SPYswfDAdC0ohpd9owbJpC2l_e0ICBzpTu7umrVxGaCQxXVrIalcsfBZtsea9H47DoPS-JaqNbyAkBF_ZJDMPZs2o-VQQyhAbSMb74y0/s1600/DSC_0015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="489" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK6bduJcSTcB28LVPa7-C-aOSMrz124Qkv7n6SPYswfDAdC0ohpd9owbJpC2l_e0ICBzpTu7umrVxGaCQxXVrIalcsfBZtsea9H47DoPS-JaqNbyAkBF_ZJDMPZs2o-VQQyhAbSMb74y0/s640/DSC_0015.JPG" width="640" /></span></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-29174998798683385642011-10-12T16:00:00.000-07:002012-01-12T02:40:36.058-08:00!!! Me encanta el Otoño !!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTBLEwln4YF6KfcCKgmpqX7BBmGcvCjjgIZTYjPBqj6-iQL7qlcOCbV65JWjTdGkkPEKgBsNzI9Hlq6LXdQoxAeTCy79zbvnDlsy0sGcyG6eJNjtOUned0tSBL36p-N3mgpnCnDYUDv-A/s1600/DSC_0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTBLEwln4YF6KfcCKgmpqX7BBmGcvCjjgIZTYjPBqj6-iQL7qlcOCbV65JWjTdGkkPEKgBsNzI9Hlq6LXdQoxAeTCy79zbvnDlsy0sGcyG6eJNjtOUned0tSBL36p-N3mgpnCnDYUDv-A/s640/DSC_0025.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: inherit;">El otoño es una época muy especial para nuestra familia, mis dos pequeños nacieron en Octubre, así que desde Septiembre a finales de Noviembre tenemos los cumpleaños de todos y es un tiempo en el que podemos celebrar alrededor de la mesa buenos momentos con las personas que queremos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Me parece un tiempo sosegado, bañado de una increible gama de colores que te impresionan por donde quiera que vas, que invita a salir a dar largos paseos y disfrutar, además de regalarnos una buena cantidad de productos espectaculares para elaborar deliciosas recetas.</span><br />
<br />
Así que hoy fuí al mercado y ví unas estupendas ciruelas, aunque me gustan mucho, he decir que a veces se me quitán las ganas de comprarlas por si salen demasiado ácidas, pero esta vez no me lo pensé porque me acordé de una receta que vi en un libro de Jaime Oliver.<br />
Es un postre muy sencillo de hacer y rápido, pero si lo quieres presentar más espectacular, sirvelo caliente acompañado con un buen helado de vainilla...simplemente delicioso.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgwrZbZAt0eLk01MjAxeea4uXQqXkVdrWcXyH8qlTr4JXpLkdJdNM_RzemTxpWy0zMngaIrXSbrf_Dr1iMoCLroQchx861bnQ0v3CfuiXbLVPIm-rymcEOAV6DLqY8lDQYDF1uMP5LpAI/s1600/DSC_0020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgwrZbZAt0eLk01MjAxeea4uXQqXkVdrWcXyH8qlTr4JXpLkdJdNM_RzemTxpWy0zMngaIrXSbrf_Dr1iMoCLroQchx861bnQ0v3CfuiXbLVPIm-rymcEOAV6DLqY8lDQYDF1uMP5LpAI/s640/DSC_0020.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Frutas Estofadas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">(Jaime Oliver)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><strong>Ingredientes:</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><strong>- </strong>Ciruelas maduras o cualquier tipo de fruta con hueso que os guste.<br />
- 1 cucharadita de vainilla líquida<br />
- 2 cucharadas colmadas de azúcar moreno<br />
- 1 naranja<br />
- 1 ramita de canela<br />
- 1 chorrito de brandy<br />
- Helado de vainilla de buena calidad.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Cortamos las ciruelas por la mitad y retiramos el hueso. Las vamos colocando en una bandeja de hornear. Añadimos la pasta de vainilla, el azúcar, la ralladura de media naranja, el zumo de la naranja, la canela, el chorrito de brandy (opcional) y removemos todo bien para que se integren todos los ingredientes.<br />
<br />
Introducimos al horno precalentado a 220º, a la altura más baja y lo dejamos durante unos 20 minutos, hasta que veamos que las ciruelas tienen un aspecto suave y jugoso.<br />
<br />
Dejamos templar y las servimos junto con el helado formando capas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Aquí os dejo el enlace al video de Jaime Oliver (esta inglés) donde explica la receta DISFRUTADLO (Empieza en 3 minutos 40 segundos)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/N6A6z8dliMo?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Disfrutando de la naturaleza en Otoño...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_s7FtaPWpCgG44wvZF883wF-gzNrTq8BWBX6hlHmsLTMU1wCLusi3YaeYU-aMWly7ntFszsMGzdFu7qM0dJxRhPh7cR4JZ2Llg85JUsmFV_Av_BiACAHxrA9yMs9a6YwyrxYfCTvMU4k/s1600/DSC_0006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="313" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_s7FtaPWpCgG44wvZF883wF-gzNrTq8BWBX6hlHmsLTMU1wCLusi3YaeYU-aMWly7ntFszsMGzdFu7qM0dJxRhPh7cR4JZ2Llg85JUsmFV_Av_BiACAHxrA9yMs9a6YwyrxYfCTvMU4k/s640/DSC_0006.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div> Primero la observación...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMR_fVYNLzzFyDuQ8Ftlm-ekvC6DZ6GPMrSCAXHdVTt5nMD0KmXll5SIWdZXI3f-3vEEHjyG4XDbjua_G68_iN250K0cK3mtJFpv2Rc1LgQ5GueIg4T57a5_PruKtHHwUKnDHHTx68uvY/s1600/DSC_0004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMR_fVYNLzzFyDuQ8Ftlm-ekvC6DZ6GPMrSCAXHdVTt5nMD0KmXll5SIWdZXI3f-3vEEHjyG4XDbjua_G68_iN250K0cK3mtJFpv2Rc1LgQ5GueIg4T57a5_PruKtHHwUKnDHHTx68uvY/s640/DSC_0004.JPG" width="640" /></a></div><br />
Después el descubrimiento...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU1V3CkCoJJLhE2fwaxoGX7VinQ_01e047gFHTqNKRQH1gPsXP4tQFSsnXZMp-Ug3mk7GZrNgwf3fZRC5rw2MUfaPp6IsE5-NZgGamEeqj6sun8xtJRgy-Hscy9ZrlOjBl2S4TRTIWACw/s1600/DSC_0002+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="378" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU1V3CkCoJJLhE2fwaxoGX7VinQ_01e047gFHTqNKRQH1gPsXP4tQFSsnXZMp-Ug3mk7GZrNgwf3fZRC5rw2MUfaPp6IsE5-NZgGamEeqj6sun8xtJRgy-Hscy9ZrlOjBl2S4TRTIWACw/s640/DSC_0002+-+copia.JPG" width="640" /></a></div><br />
...Por supuesto no puede faltar la experimentación<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieuQ_NeytUlmzjhbwKcuCMuq1JLTYfImjbWrwZsQ9J86C2jRUQCmA1gZO6LMV20oKfRcbZ3rMDxqXqdwxfUHlEwe1jYPuDk52yAxcvmHT_0DSxhTXYdXYhl7kHyis-Pb71U7g4oHrgjIw/s1600/DSC_0024.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieuQ_NeytUlmzjhbwKcuCMuq1JLTYfImjbWrwZsQ9J86C2jRUQCmA1gZO6LMV20oKfRcbZ3rMDxqXqdwxfUHlEwe1jYPuDk52yAxcvmHT_0DSxhTXYdXYhl7kHyis-Pb71U7g4oHrgjIw/s320/DSC_0024.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje7Z2FxJXglrE5HTiqGvGxsorjsHs7Le9nPZ4ljsUnd0CEIvzSCiR_trPOxNFrg5wkihtVUL4F6kFLd3JJfy4s0_B2dz_awgOkp9OUQ2qDKd98osvTXC60zEg1_oYjzWV1fxWe4GGtHic/s1600/DSC_0029.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje7Z2FxJXglrE5HTiqGvGxsorjsHs7Le9nPZ4ljsUnd0CEIvzSCiR_trPOxNFrg5wkihtVUL4F6kFLd3JJfy4s0_B2dz_awgOkp9OUQ2qDKd98osvTXC60zEg1_oYjzWV1fxWe4GGtHic/s320/DSC_0029.JPG" width="212" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFQDiStUVGuOHFDel5eCJ5lirRUna6-21Zfxt2-FwmRvwBsfI3X9vwGcQjpcN8r7ijnHo3LH_ocZSn33j-0gucbqd3YMpF-OY1U1InaUrgvQDHZ5rLH8cWVE5kxBqnBc9PT2GEiE4jcz4/s1600/DSC_0017.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="157" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFQDiStUVGuOHFDel5eCJ5lirRUna6-21Zfxt2-FwmRvwBsfI3X9vwGcQjpcN8r7ijnHo3LH_ocZSn33j-0gucbqd3YMpF-OY1U1InaUrgvQDHZ5rLH8cWVE5kxBqnBc9PT2GEiE4jcz4/s200/DSC_0017.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhstLO3Na1GE6S8Rjy1jEZCf4Eig_-l0uvT30rjVlJSVM1E9XLfUTZbRa5RbliolyAh-JeN8Uz1LCGKNobUE9_h1GCEeyU_sXEmHZOrtQ9ljEUxZee-PQXv0AvShVFsm3NxV5wkBz5I5m4/s1600/DSC_0007.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhstLO3Na1GE6S8Rjy1jEZCf4Eig_-l0uvT30rjVlJSVM1E9XLfUTZbRa5RbliolyAh-JeN8Uz1LCGKNobUE9_h1GCEeyU_sXEmHZOrtQ9ljEUxZee-PQXv0AvShVFsm3NxV5wkBz5I5m4/s400/DSC_0007.JPG" width="353" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5mDq0rrd8TTQ4m33VMSyyZo_TL4-InKI0hVvI2J5E2vJLTbhjSiekzIuc4vDPgSuExz-hINSCXjS_FjF72KO6HC0vPjND53EBgYRCbzaV84S48RufyGc0kvF2iMpTVvpDjzKG01YtEiQ/s1600/DSC_0014.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5mDq0rrd8TTQ4m33VMSyyZo_TL4-InKI0hVvI2J5E2vJLTbhjSiekzIuc4vDPgSuExz-hINSCXjS_FjF72KO6HC0vPjND53EBgYRCbzaV84S48RufyGc0kvF2iMpTVvpDjzKG01YtEiQ/s200/DSC_0014.JPG" width="200" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-8907627168480292782011-10-09T15:12:00.000-07:002011-12-16T00:35:11.461-08:00¿Conoces el Tofu, el Seitan y la soja texteurizada?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdTweDGJORdN5JUS8TrRGlndLmw8FDZHeiPDa3lYNiIsoH11xD5CCrNc9f8pG2lDIH6O-vHF-ybgdbsHQ1U5tGi1C99G8KI9AyFXJrXDocaqfgZqeeqSZ-8_tAGAO4lJsazY9eREkReY4/s1600/DSC_0686.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="132" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdTweDGJORdN5JUS8TrRGlndLmw8FDZHeiPDa3lYNiIsoH11xD5CCrNc9f8pG2lDIH6O-vHF-ybgdbsHQ1U5tGi1C99G8KI9AyFXJrXDocaqfgZqeeqSZ-8_tAGAO4lJsazY9eREkReY4/s200/DSC_0686.JPG" width="200" /></span></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">El Tofu</span></div><span style="font-family: inherit;">Es un producto originario de China, fue introducido en Japon hacia el año 700 durante el período Nara.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">En principio, era un alimento utilizado por los monjes, pero hacia el año 1600 su uso empezó a extenderse por todo Japón, convirtiéndose de ese </span><br />
<span style="font-family: inherit;">modo en una de las bases de aporte proteínico de todo Oriente.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Tofu es el nombre japonés que corresponde al queso de soja. El elemento principal en la elaboración del tofu es el grano de soja, se elabora a partir de la leche cuajada que se obtiene de las semillas cocidas de la soja.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">-Muy nutritivo con un alto contenido de proteínas y aminoácidos esenciales como la lisina.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">-Ideal para los que sufren enfermedades aparato circulatorio, hipercolesterolimia, enfermos del corazón, arteriosclerosis, angina de pecho o hipertensión. Por la ausencia total de colesterol, sus propiedades para fluidicar la sangre y eliminar el colesterol de la misma, rico en grasas insaturadas, gran cantidad de vitamina E que previene la oxidación del colesterol y su adherencia a las arterias, lecitina e isoflavonas (también presentes en la soja).</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">-Regulador de los procesos hormonales de la mujer.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">-Buen sustituto de la carne. Hay que descartar la ausencia de productos contaminantes. No contiene las toxinas propias del metabolisto de las reses, no contiene el aporte de hormonas que se utiliza para el engorde, ni antibióticos y otros productos que se aplican durante su crianza.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">-Enorme contenido en proteínas y aminoácidos, que son, además, de alta calidad, ya que se digieren mejor que las de la propia carne.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">-Remineralizante dado que posee potasio, hierro y fósforo.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">-Bajo contenido calórico.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">-Presenta una riqueza elevada en calcio, (20% superior a la leche de vaca), muy adecuado para el crecimiento de los niños o para mantener en buen estado los huesos de los mayores. Puede ayudar a evitar la descalcificación ósea (osteoporosis) que se produce en las personas mayores, especialmente en aquellas que se encuentran en la menopausia.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">-Apto para celiacos y diabéticos</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">-Fácil y rápido de preparar</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">-Muy digestivo</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">-Con sabor casi insípido lo hace ideal para prepararlo para platos dulces y salados.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div align="center"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlK0QAuI7_tp8KsoS7t8rOTxwgPFPis1M36QM9kyF_pj01j5dBXcH0r7lxbccPZnmLdG1LRceFUB3ROjKQW5pQDc5hoZEa-wuNKox0g1q2HLnHiWOnGfb2cOY_SRq77vIEIicqhFD1Aw/s1600/DSC_0048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="592" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlK0QAuI7_tp8KsoS7t8rOTxwgPFPis1M36QM9kyF_pj01j5dBXcH0r7lxbccPZnmLdG1LRceFUB3ROjKQW5pQDc5hoZEa-wuNKox0g1q2HLnHiWOnGfb2cOY_SRq77vIEIicqhFD1Aw/s640/DSC_0048.JPG" width="640" /></span></a></div></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><u>Ingredientes</u>:</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">½ Kilo de tofu duro</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">1calabacín</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">1 cebolla</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">1 pimiento rojo</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">2 tomates</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Unmanojo de esparragos trigueros</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">1 zanahoria</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Aceite de oliva</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Sal y pimienta</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Cilantro.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><u><span style="font-family: inherit;">Preparación:</span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Se trocean las verduras, en trozos pequeños y las zanahorias y los calabacines se cortan en rodajas, el tofu se corta en dados medianos, y el cilantro se pica fino, quitando las ramitas.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Se pone aceite de oliva en una cacerola y se calienta sin que llegue a humear.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Se echan poco a poco las verduras: primero la cebolla, los tomates y los pimientos, se doran 2 minutos y se añaden el resto de las verduras, el cilantro, sal, un poco de pimienta, y agua hasta casi cubrir la verdura.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Se tapa y se deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEG_v3LztqUYQ1crj-wXIQfdBb5sqGM2PtFWesRhrmfABdpASXB7-gk0W_thyC6RfUgnBS8xrVEkrnpHxyWcYsp6yrEs4kZAeNgfM054yM9CjzefkMsAh41UzFb0yq4M7BWLz4g5zS0pQ/s1600/DSC_0045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="436" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEG_v3LztqUYQ1crj-wXIQfdBb5sqGM2PtFWesRhrmfABdpASXB7-gk0W_thyC6RfUgnBS8xrVEkrnpHxyWcYsp6yrEs4kZAeNgfM054yM9CjzefkMsAh41UzFb0yq4M7BWLz4g5zS0pQ/s640/DSC_0045.JPG" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><u>Ingredientes</u>:</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">½ kilo tofu blando</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">1 bote de pesto</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><u>Preparación</u><span style="text-decoration: none;">:</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Cortamos el tofu el filetes o dados, y lo doramos en la sartén con aceite de oliva.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Cuando esté dorado ponemos el fuego al mínimo y le añadimos el pesto dándole un par de vueltas suavemente para que no se rompa y quede bien cubierto de salsa.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Servir enseguida.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">El Seitán</span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;">El seitan fue creado hace más de quinientos años por los monjes budistas de China. Se le denomina también "comida de Buda" o "carne de trigo".</span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;">Su historia y recorrido pasan por Corea, Rusia Occidental, Oriente Medio y otros países asiáticos, donde se está convirtiendo en el alimento básico para un dieta veteriana equilibrada.</span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;">Alrededor de los años cuarenta, el sitan fue llevado hasta Estados Unidos de la mano de los japoneses de orientación macrobiótica y una vez allí su propagación por los practicante del vegetarianismo fue solo cuestion de tiempo.</span></div><div align="left"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><span style="font-family: inherit;">El Seitán es el resultado de la ebullicíón del gluten del trigo con salsa de soja y algas Kombu, lo cual supone un enriquecimiento en sales minerales y un gran aporte de aminoácidos esenciales.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Ningún otro elemento vegetal merece conmayor prioridad el calificativo de "carne vegetal", no sólo por su alto contenido en proteínas, sino también por su color, textura, sabor y consistencia, que posibilitan su uso en la cocina de idéntico modo con el que se tratan las carnes.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Los celiacos deben abtenerse de tomarlo.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Alto contenido en proteínas 20,7 %</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Sin colesterol</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Sin grasas saturadas</span><br />
<span style="font-family: inherit;">100 % vegano</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVVsuw-GhlclekhP0vI90NekFu9BYWpW8-xconpp5M5FVeWzlo5OMg3BcwFIBIu1AcvT0MymS2QNDIzDqdd5BZT5Cikmo0CYYiXLyUV2fqYQh7wWWkRYEaTtu95tU3kIHOXtsmFT6CaIY/s1600/DSC_0047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVVsuw-GhlclekhP0vI90NekFu9BYWpW8-xconpp5M5FVeWzlo5OMg3BcwFIBIu1AcvT0MymS2QNDIzDqdd5BZT5Cikmo0CYYiXLyUV2fqYQh7wWWkRYEaTtu95tU3kIHOXtsmFT6CaIY/s640/DSC_0047.JPG" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div align="center"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><u>Seitán casero</u></span></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><strong>Dificultad</strong>: media<br />
<strong>Tiempo de preparación</strong>: 1 hora y 30 minutos aproximadamente<br />
<br />
<strong><u>Ingredientes</u></strong>: <br />
<br />
1 bolsa de gluten -250 gramos-(se vende en ecotiendas, herbolarios)<br />
4 cucharadas de pan rallado<br />
1/2 vaso de salsa de soja<br />
Ramita de apio<br />
3 zanahorias<br />
1 pimiento rojo<br />
1 pimiento verde<br />
3 dientes de ajo<br />
2 ó 3 pastillas de caldo vegetal<br />
Sal<br />
<br />
<br />
<strong><u>Preparación</u>:</strong><br />
<br />
Verter el contenido de la bolsa de gluten en un recipiente grande, añadir una cucharadita pequeña y rasa de sal y 4 cucharadas de pan rallado (al gusto una vez probado el resultado). Mezclar bien todo. Calentar al fuego en un cazo de tamaño mediano agua con la salsa de soja ,y las dos pastillas de caldo vegetal.<br />
Mover para que se mezcle todo. Verter cuando enfríe (para no quemarnos) sobre el recipiente con los ingredientes anteriores, e ir amasando el bloque que se irá aglutinando (debe quedar bien amasado). Echar en una olla grande con agua (puede ser en una olla exprés) todas las verduras una vez limpias, junto con los ajos, etc. Echar en la misma olla la bola de seitán que hemos preparado (debe quedar todo cubierto). Añadir y si nos ha sobrado agua con la salsa de soja y las pastillas de antes (de no ser así puede añadirse otra pastilla de caldo vegetal y otro chorro de salsa de soja si se quiere que tenga más sabor). Tapar y poner a hervir durante al menos 40 minutos en función del tipo de fuego. Sacar la bola de seitán y dejar enfriar.<br />
Cortar en cuatro trozos con los que podremos elaborar distintos platos (se puede liar y congelar los trozos que no vayamos a utilizar para el plato concreto que queramos elaborar en ese momento). El caldo del hervido podremos utilizarlo para preparar sopas añadiendo la pasta para sopa que prefiramos, quinoa o aquello que nos interese (quedan muy buenas si se añade al agua de la cocción al preparar la sopa una cucharadita de miso). Podremos también apartar las verduras cocidas y tomarlas junto con veganesa o lactonesa (mayonesa sin huevo).</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Seitán a la plancha con salsa de soja o tamari</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><u><span style="font-family: inherit;">Ingredientes:</span></u></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Bola de seitán (300grs)</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Aceite de oliva</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Salsa de soja suave</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Ajo en polvo</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><u>Preparación</u><span style="text-decoration: none;">:</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Fileteamos el seitán de grosor mediano.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Calentamos la sartén con un poco de aceite de oliva,y lo doramos por ambos lados. Apagamos el fuego y le echamos la salsa de soja por encima, y un poquito de ajo en polvo si nos gusta.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Lo servimos inmediatamente.</span></div><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijbCDZXBWhXYuB8D6i_vqHYqil6QL0MiV0ddkdEqUMBxvD0oK7eyb9erFA4eNmdbZEEVwLYHdmg_wTNWOnZl4KZKtagjO596PFozkU0Cwgt_7CY-aBtwp2ycv43WS-rBxTMIqbyyuFKEU/s1600/DSC_0035+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="320" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijbCDZXBWhXYuB8D6i_vqHYqil6QL0MiV0ddkdEqUMBxvD0oK7eyb9erFA4eNmdbZEEVwLYHdmg_wTNWOnZl4KZKtagjO596PFozkU0Cwgt_7CY-aBtwp2ycv43WS-rBxTMIqbyyuFKEU/s320/DSC_0035+-+copia.JPG" width="164" /></span></a></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div align="center" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Quinoa</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><u>Ingredientes</u><span style="text-decoration: none;">:</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Quinoa de grano medio</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Agua</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Sal</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><u>Preparación</u><span style="text-decoration: none;">:</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">Lavamos bien la quinoa (la cantidad que queramos).</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">La ponemos a cocer a fuego suave durante 20 minutos en un cazo con el doble de agua y un poco de sal. </span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-1041583796090296012011-09-25T10:52:00.000-07:002011-12-16T01:28:28.363-08:00Cookies de avena, arroz inflado y un poquito de chocolate<div style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="bod"></span></span></span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><div align="center"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihql5903tMXxL-OmYXpiMjkcDB_n2M0ZwFuIeq4yWl-9rXo_7J9TndEo7opWgMgxto5VjhhyphenhyphenHcxQjXM9IkLZgyVu21rH6LqbqFMx1AG5n3XWP16SewnepPcdces_f_3wU3EL8JUg9g-2o/s1600/DSC_0065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihql5903tMXxL-OmYXpiMjkcDB_n2M0ZwFuIeq4yWl-9rXo_7J9TndEo7opWgMgxto5VjhhyphenhyphenHcxQjXM9IkLZgyVu21rH6LqbqFMx1AG5n3XWP16SewnepPcdces_f_3wU3EL8JUg9g-2o/s640/DSC_0065.JPG" width="640" /></a></div><br />
</div><span style="color: black;"><span class="bod"><strong><span style="font-family: inherit;"><u>Ingredientes</u>:</span></strong></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cup de mantequilla a temperatura ambiente</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cup de azúcar blanco</span><br />
<span style="font-family: inherit;">3/4 cup de azúcar morena</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 huevos</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 tesp de vainilla líquida</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 Cup de harina</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 tesp de levadura química</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1/4 tesp de sal</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 y 1/2 cup de copos de avena</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 cup de arroz inflado</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 y 1/2 cup de chips de chocolate</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;"><span class="bod"><strong><span style="font-family: inherit;"><u>Preparación</u>:</span></strong></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: black;"><span class="bod" style="font-family: inherit;">Precalentar el horno a 180º</span></span></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0JGNadTRnBav9Q1wxb4rQ2o2wrfK-UqjlP6ZyPQgougm5hUCYjqNfIkuhyphenhyphendfuYYzKO4PAfeQ3JhjUimBHqr5_yFwrixClWGd8_SLjPYAG6CYp_1XMMwUxViYk_Z1HmOHI0SMTa88U5aM/s1600/DSC_0036.JPG" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0JGNadTRnBav9Q1wxb4rQ2o2wrfK-UqjlP6ZyPQgougm5hUCYjqNfIkuhyphenhyphendfuYYzKO4PAfeQ3JhjUimBHqr5_yFwrixClWGd8_SLjPYAG6CYp_1XMMwUxViYk_Z1HmOHI0SMTa88U5aM/s640/DSC_0036.JPG" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><div style="text-align: center;"><span style="color: black;"><span class="bod" style="font-family: inherit;">Poner en el vaso los dos tipo de azúcar y la mantequilla </span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: black;"><span class="bod"><span style="font-family: inherit;">a temperatura ambiente, <strong>programar 2 min/ Vel 3.</strong></span></span></span></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbmruif1a4mlbUF0Q4wc-F2HUS7V52PMr9kd7aPVgALP7GHfk4gAyguhqvdjmwphWF8tleyXbkjjJXTQWU1AHX6d_uq1-DvoRbC4bq1KJ6oXhRqXt4Zd2C_lChwDrq6qLcdwTRSzaIldI/s1600/DSC_0039.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbmruif1a4mlbUF0Q4wc-F2HUS7V52PMr9kd7aPVgALP7GHfk4gAyguhqvdjmwphWF8tleyXbkjjJXTQWU1AHX6d_uq1-DvoRbC4bq1KJ6oXhRqXt4Zd2C_lChwDrq6qLcdwTRSzaIldI/s640/DSC_0039.JPG" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"></span></div></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><div style="text-align: center;"><span style="color: black;"><span class="bod" style="font-family: inherit;">Cuando lleve un minuto y medio, añadir los huevos uno a uno</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: black;"><span class="bod" style="font-family: inherit;">(debe quedar una masa suave y cremosa)</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG5bD1m3NDNgDJr8oZ9ridbNRcusY1mJ-K-a40bsa3ZUyc2SqYWKKIhAaA9HFS1-kjZXzKYHJgL9ws-LTLliwUepDMfA8LDU_VJU0FZv8v3rpf1YDJC-ChVGt9rxjVcu1ghkG0tT13aoE/s1600/DSC_0040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG5bD1m3NDNgDJr8oZ9ridbNRcusY1mJ-K-a40bsa3ZUyc2SqYWKKIhAaA9HFS1-kjZXzKYHJgL9ws-LTLliwUepDMfA8LDU_VJU0FZv8v3rpf1YDJC-ChVGt9rxjVcu1ghkG0tT13aoE/s640/DSC_0040.JPG" width="640" /></span></a></div></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><span class="bod" style="font-family: inherit;">Añadir la vainilla líquida y bajar los restos si fuera necesario.</span></span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Vahiné es la marca que uso, no es vainilla pura pero es suficiente, después de mucho buscar, sólo la estoy encontrado en las tiendas Supersol.</span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyxzZm-XPNYngoDsLfO04cd8MyzRWvqz93eTlVRHQVlCc4m7J17NQPFXhkayuD-sePqX7p9DFh6kGxv_FzOTTlk5KiX3BnKB8zuCPybZ7nYSxpYLF8Ymq8s_rC2016AGsi9ALOc1NK8RM/s1600/DSC_0042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyxzZm-XPNYngoDsLfO04cd8MyzRWvqz93eTlVRHQVlCc4m7J17NQPFXhkayuD-sePqX7p9DFh6kGxv_FzOTTlk5KiX3BnKB8zuCPybZ7nYSxpYLF8Ymq8s_rC2016AGsi9ALOc1NK8RM/s640/DSC_0042.JPG" width="640" /></span></a></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><span class="bod"><span style="font-family: inherit;">Poner un bol sobre el vaso (lo puedes colocar sobre el vaso con la tapa puesta, o sin ella)<br />
para pesar y mezclar <span style="color: black;"><span class="bod">la harina, el bicarbonato y la sal.</span></span></span></span></span></div><div style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><span class="bod"><span style="font-family: inherit;">Agregar la mezcla de harina a la mezcla de crema <strong>40 seg/Vel.4.</strong></span></span></span></div><div style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><span class="bod" style="font-family: inherit;">Mezclar la avena, el arroz y los trocitos de chocolate. (No te asustes parece mucha cantidad pero es así), mezcla durante <strong>1 min /Vel.2.</strong> ayudando a remover con la paleta.</span></span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnd20M18eGP9hsnlZV0uO3lJXFmlkimDajDTnXf78xMFGWwEHtZ6oUFYzHOEtQ1VmEOkqNpeZXXCltE-_tCDOCzGiB7Xu_QJ6mg9T8Uue2wZAhgizPnroXrMPmyDHQ05S1t4XqiUaXyy8/s640/DSC_0044.JPG" width="640" /></span></div></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: center; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Verter la masa en un bol y darle un par de vueltas a la masa </span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: center; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">por si a quedado poco homogenea la mezcla</span></div><div align="center" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"></span></div><div align="left" class="separator" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; color: black; overflow: hidden; text-align: center; text-decoration: none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyHpw91HrGBZkQ3KgjtCZuQ0aDdEt1AcPkQsCl1xDEJbUGn3TN12gitR9IvL597X_n2aEMpJZWJCeoV5H2zYKY7gb46qmNv6_SZwx8kDLLhIbIAqDLoLgngLchd-4lI9u2Z33XVdBwWBE/s1600/DSC_0050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyHpw91HrGBZkQ3KgjtCZuQ0aDdEt1AcPkQsCl1xDEJbUGn3TN12gitR9IvL597X_n2aEMpJZWJCeoV5H2zYKY7gb46qmNv6_SZwx8kDLLhIbIAqDLoLgngLchd-4lI9u2Z33XVdBwWBE/s640/DSC_0050.JPG" width="640" /></span></a></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: center; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Con una cuchara coger bolitas del tamaño de una nuez</span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: center; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">colocarlas separadas unas de otras en la bandeja</span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: center; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">(cuando se hornean se expanden)</span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div align="left" class="separator" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; color: black; overflow: hidden; text-align: center; text-decoration: none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Akl0JnOv1Xe0ZmAr0q6SkytMdDc1GV2cOiWS6NJUnsSSsWN5EMvLlUQxCcsMc6gyXYuPC60Vk7XtMbIrZHk9p2TwtZZWjDytdyQA2pDMbxRE4vm20xQ1vcHFnx3NczXi6Z6rQtU6WIM/s1600/DSC_0056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Akl0JnOv1Xe0ZmAr0q6SkytMdDc1GV2cOiWS6NJUnsSSsWN5EMvLlUQxCcsMc6gyXYuPC60Vk7XtMbIrZHk9p2TwtZZWjDytdyQA2pDMbxRE4vm20xQ1vcHFnx3NczXi6Z6rQtU6WIM/s640/DSC_0056.JPG" width="640" /></span></a></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: #e6ecf9;"><span class="bod">Hornear las galletas durante unos 10 - <span class="cooktime">12 minutos</span></span></span> <span class="cooktime"><span class="bod"><span class="value-title" title="PT0H12M"></span></span></span><span class="google-src-text" style="direction: ltr; text-align: left;"><span class="bod">, o</span></span><span class="bod"> hasta que estén ligeramente doradas. Si queremos las galletas mas crujientes hornearlas 12 minutos.</span></span></span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><span class="bod"></span><span style="font-family: inherit;"><span class="bod">Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos en la bandeja antes de cambiarlas a una rejilla para enfriar.</span> </span></span></div><div align="left" style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><span style="font-family: inherit;"><span class="bod">Salen alrededor de 48 galletas.</span> </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidnkgglJ5PY7PnFadHy2RfplRTTJrMZDcghGv8C4n_cFFL5hyphenhypheneMDPvNwIEa8rjTtKGFhu2599woVDlQkT7AXKRFqe1liyZ5hV60C_aQwaUouaqfasH74wOXRgOflxs162KbB1j8q_8bTQ/s1600/DSC_0070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidnkgglJ5PY7PnFadHy2RfplRTTJrMZDcghGv8C4n_cFFL5hyphenhypheneMDPvNwIEa8rjTtKGFhu2599woVDlQkT7AXKRFqe1liyZ5hV60C_aQwaUouaqfasH74wOXRgOflxs162KbB1j8q_8bTQ/s640/DSC_0070.JPG" width="640" /></a></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-49684589093444242352011-09-16T14:29:00.000-07:002011-12-16T00:42:22.249-08:00El descubrimiento del verano (Jaime Oliver)<span class="textogeneral" style="font-family: inherit;">Ya sé que para mucho este "peculiar" chef inglés es ya un "viejo amigo", pero para mí a sido un verdadero descubrimiento este verano.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Hace unos meses comimos pizza en casa de unos amigos...estaban realmente buenas, a ellos les gusta mucho la comida italiana, me dijeron que su masa tenía un ingrediente "secreto" (harina de sémola), y que la salsa estaba hecha de tal manera, y que ...</span><br />
<span style="font-family: inherit;">El caso es que tenía ese saborcillo que siempre se anda buscando y que casi nunca logro cuando hago pizza, me hablaron de un libro escrito por un chef inglés??????, a mi me sonó todo un poco raro chef inglés... buena comida... cocina italiana ejem, ejem extraña convinación pensé.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">El caso es que lo dejé pasar, pero este verano volví al tema de la masa con harina de sémola, y a preguntar a mi amigo Enrique sobre su chef de referencia y apareció JAIME OLIVER.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Ok, vamos a youtube, y allí estaba yo enganchada con mi poco nivel de ingles a todos los vídeos que a parecieron (los que estaban en aleman los dejé para otro día). Al día siguiente mi "cocinillas" Joel estaba pegado a mí viendo como aquel señor metía las manos en la comida, y no le importaba ensuciarse las manos, probaba cada cosa que hacía y se le hacía la boca agua.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">¿Sabéis lo que pedí para mi cumple?...no, no he podido verle, ni me han regalado un curso de cocina con él (quizás para la próxima), pero tengo sus libros con recetas maravillosas, fáciles y variopintas.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCXIcT_s4vjG1Nu07Vp4vIs42FYwDSEA_Pm0_Uqymc9LPuCzmUesHM0FNfei_FNiJvc3Ar7IfMGPHNa01KHqfC2t7DVEghCxz5VecmjK4zG9NXAA3yK6QySVbwySTAvxn70k4mwUdmGqc/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="505" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCXIcT_s4vjG1Nu07Vp4vIs42FYwDSEA_Pm0_Uqymc9LPuCzmUesHM0FNfei_FNiJvc3Ar7IfMGPHNa01KHqfC2t7DVEghCxz5VecmjK4zG9NXAA3yK6QySVbwySTAvxn70k4mwUdmGqc/s640/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+053.JPG" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"></span></div><span class="textogeneral" style="font-family: inherit;">Aunque Italia ha inspirado a Jamie Oliver a lo largo de toda su trayectoria profesional y tiene un libro específico de cocina italiana donde verdaderamente a capturado la esencia de la cocina italiana y en el incluye recetas que han compartido con él pescadores, panaderos y mammas con los trucos culinarios transmitidos durante generaciones.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span class="textogeneral">S</span><span class="textogeneral">on varios los libros que han sido publicado en español.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">El libro que os quiero presentar hoy es "escuela de cocina",</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Jaime propone hacer y dominar al menos 4 de sus recetas y compartirla con amigos y familiares, de esta manera se difundirá la idea que se quiere comunicar en este libro "Cocinar no es tan complicado, no hace falta tanto tiempo y el resultado no se parece para nada a ningún plato precocinado que puedas comprar en cualquier lugar, por muy "casero" que lo quieran vender.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Aquí una receta de pollo asado con verduras y una guarnición de judías verdes muy sencilla. Mientras se va horneando el pollo puedes ir preparando las judias, la mesa y el postre...hasta te da tiempo a abrir un buena botella de vino y darte un homenaje (deja algo para la comida ;)</span><br />
<div align="center"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div align="center"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">El pollo asado perfecto</span></div><div align="center"><span style="font-family: inherit;">Jaime Oliver</span></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggFwLpSbdCJu9_3Wd2aSlKeEFzhqays4_QGeNm9VCH0x9rfAINsCI0yQCu-zZTQCVeB2URBAbitBEHelsOGudNSoT1fk9fk01QPOkkYrA3EfDmL6d2lL0kFXt7Fp4wS2ax4q1BZNmSLJY/s1600/DSC_0084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggFwLpSbdCJu9_3Wd2aSlKeEFzhqays4_QGeNm9VCH0x9rfAINsCI0yQCu-zZTQCVeB2URBAbitBEHelsOGudNSoT1fk9fk01QPOkkYrA3EfDmL6d2lL0kFXt7Fp4wS2ax4q1BZNmSLJY/s640/DSC_0084.JPG" width="640" /></span></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><u>Ingredientes</u>:</span></div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 pollo de 1,6 kg, más o menos </span><br />
<span style="font-family: inherit;">(mejor campero, orgánico o de cría en libertad)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 cebollas medianas</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 zanahorias</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 pencas de apio</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cabeza de ajo</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Sal marina y pimienta negra recién molida</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 limón</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Un manojito de tomillo, de romero, de laurel o de salvia frescos, o mezcla de ellos.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><u>Preparación</u>:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Saca el pollo del frigorífico 30 minutos antes de meterlo en el horno.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Precalienta el horno a 240º/termostato 9.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">No es necesario pelar las verduras(yo las pelé porque no eran ecológicas); sólo lávalas y trocéalas bastante guresas.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Forma una pila con todas las verduras, los ajos y hierbas en el centro de una fuente grande de asado y riégalas con un chorrito de aceite de oliva.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Rocía el pollo con un poco de aceite y sazónalo generosamente con sal y pimieta, que impregne el ave por todas partes.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Pincha muchas veces el limón con el cuchillo bien afilado y cn cuidado (si tienes microondas, puedes darle un toque de 40 segundos, así le extraerás mejor todo su aroma).</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Mete el limón en la cavidad del pollo con el manojo de hierbas.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Coloca el pollo encima del montón de verduras en la fuente de asado y mete lo en el horno ya precalentado.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Baja la temperatura a 200º/termostato 6, y asa el pollo durante 1 hora y 20 minutos.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq7po1GTE9j94JjckSs24AW9-L3VkAsO6JJDQyiMGI4mofNPtRUkZ9rvqYpVoXLO-vZLP4Q3ghvtfUOKMP_EO0RIJvcFWQwGnyWa2SOM8uMqDZIzfyyZDi6mez_204EAGT_2_GV9vVUC4/s1600/DSC_0083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq7po1GTE9j94JjckSs24AW9-L3VkAsO6JJDQyiMGI4mofNPtRUkZ9rvqYpVoXLO-vZLP4Q3ghvtfUOKMP_EO0RIJvcFWQwGnyWa2SOM8uMqDZIzfyyZDi6mez_204EAGT_2_GV9vVUC4/s640/DSC_0083.JPG" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">A media cocción, riega el pollo con su jugo, si te parece que las verduras quedan secas, añade un chorrito de agua a la fuente para impedir que se quemen. (En este momento yo le dí la vuelta al pollo para que quedara bien doradito por los dos la lados).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Cuando el pollo esté hecho, saca la fuente del horno y déjalo reposar 15 minutos más o menos. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Pasado este tiempo cubrelo con papel de aluminio y luego con un trapo de cocina y déjalo así hasta que lo vayas a trinchar para servir.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Servir el pollo en cada plato con la verdura.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzpDKIcNDPDrf1YATQyIAlKwQABi3Euxpu9ACEvIDUMH4gjqgBbPw1DcLiZljo9EqaiatU_yV0H58iVgMNmdRucGTMN6BbU1Qmtm8I5Bej4rjoPklPMmDnOycOxle7GC3Bx6y7KGBUqpY/s1600/DSC_0088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzpDKIcNDPDrf1YATQyIAlKwQABi3Euxpu9ACEvIDUMH4gjqgBbPw1DcLiZljo9EqaiatU_yV0H58iVgMNmdRucGTMN6BbU1Qmtm8I5Bej4rjoPklPMmDnOycOxle7GC3Bx6y7KGBUqpY/s640/DSC_0088.JPG" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Judias verdes</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Olga Iglesias</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><u>Ingredientes</u>:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">1 Kilo de judias verdes descongeladas (si son frescas muchísimo mejor)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">8 Tbls de aceite de oliva</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">2 dientes de ajos picados</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Raiz de jengibre</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Jengibre macerado en láminas (opcional)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Soja líquida</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><u>Preparación</u>:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Pon a calentar la mitad del aceite en una sartén grande, ralla un poco de la raiz de jengibre y ponla en la sartén junto al ajo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Sofríelo hasta que el ajo esté a punto de coger color y entonces añade las judias verdes y cocinalas hasta que estén a tu gusto.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">En el último momento añade la soja para sazonar, esta sustituye a la sal.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Reservar, y en la misma sartén añadir la otra mitad del aceite, cuando esté caliente añadir las láminas de jengibre, saltear un poco y añadir esto a las judías, colocar el jengibre arriba para decorar.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJj-0Hjs6lf1Bd5SyLAWxn3QFSt-p_Q66zBvFlGrsKnZ9S9GziTR33EK8wMUdwahMEeGMEks39JAtqrBXRUQiD-xUqoGkyMv3nqCNgxRLulF8EHpgOyiIul1mZbz5klg9wIbSRH9ZrhGA/s1600/DSC_0079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="424" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJj-0Hjs6lf1Bd5SyLAWxn3QFSt-p_Q66zBvFlGrsKnZ9S9GziTR33EK8wMUdwahMEeGMEks39JAtqrBXRUQiD-xUqoGkyMv3nqCNgxRLulF8EHpgOyiIul1mZbz5klg9wIbSRH9ZrhGA/s640/DSC_0079.JPG" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><span style="font-family: inherit;">Facil y delicioso ´!!!!!TIENES QUE PROBARLO!!!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">P.D. Cuidado con el uso del jengibre es muy aromático y dá mucho sabor</span></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5054720452516007625.post-70849868578287883512011-09-06T10:49:00.000-07:002011-12-16T00:59:30.667-08:00Moussaka (Mi recetario fiel)<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Siempre me pasa igual, terminan las vacaciones, todavía tienes el sonido del mar en la cabeza, la tranquilidad de "no tener que hacer nada concreto a una hora exacta", esa agradable sensación de que el mundo va a un ritmo </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">más apacible...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIZ3AsD-2WXtO0rjMb3RSisZ7h6vieFkUO_D2aCu5rLfTH0-3Nsp5R_OE8kWItYJUUpJXFjSa9xg_97nZMUM69xUTtC-hN3g8ZVWQ5aPyPrWknBY8gKzVTNF90EBEZyWsyQ56Yh9URJoY/s1600/DSC_0274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIZ3AsD-2WXtO0rjMb3RSisZ7h6vieFkUO_D2aCu5rLfTH0-3Nsp5R_OE8kWItYJUUpJXFjSa9xg_97nZMUM69xUTtC-hN3g8ZVWQ5aPyPrWknBY8gKzVTNF90EBEZyWsyQ56Yh9URJoY/s640/DSC_0274.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">...y cataplafffff, de cabeza a Septiembre, que además en mi caso me hace estrellarme con la cruda realidad de un año más.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWGpHY3Jjbvd1Imi4es76ZNqWwbcNOGoDxE7vziogGZVCZdARYTcIWEgcOG4zjdRLIWNuYfV7tL_HK4VjWI9BkrnO3NwiVN3MTPFsP6pyMZ7qoE7WfXRjbqS4iJB9cFYKJ1yS7qI-5gCQ/s1600/DSC_0288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWGpHY3Jjbvd1Imi4es76ZNqWwbcNOGoDxE7vziogGZVCZdARYTcIWEgcOG4zjdRLIWNuYfV7tL_HK4VjWI9BkrnO3NwiVN3MTPFsP6pyMZ7qoE7WfXRjbqS4iJB9cFYKJ1yS7qI-5gCQ/s640/DSC_0288.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: Verdana;">Pues bien, con este maravilloso acontecimiento por celebrar y sin tener la más mínima idea de que hacer de comer e intentando salir del "Sota, caballo y Rey", o lo que es lo mismo "pescaito frito, gazpacho y tortilla de patatas" del menú veraniego, este año se me ocurrió tirar de una receta "Mi Recetario Fiel", una recopilación de recetas que llevo haciendo hace más de 20 años, PEQUEÑOS regalos que amigos, familiares, conocidos, y cocineros han compartido conmigo junto a buenos momentos donde hemos intercambiado nuestros trucos, "ingredientes secretos", modificaciones y demás.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">En esta ocasión para 12 personas me he decidido por:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;"><span style="background-color: white;">* </span>Moussaka</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">* Ensalada</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">* Brownie :) </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Aquí vá la receta...</span><br />
<br />
<div align="center"><span style="font-family: Verdana; font-size: x-large;"><strong>Moussaka</strong></span></div><div align="center"></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">Al horno 180º / Para 12 personas</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Courier New, monospace;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><u><b>Ingredientes</b></u></span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">:</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">2 Tbls + 1/2 cup derretida de mantequilla</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">2 cebollas y 2 ajos</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">1 y 1/2 Kl de carne picada</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">2 latas de tomates troceados crudos</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">1 tesp de orégano, tomillo, pimienta, y canela</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">2 tesp de paprica (pimentón dulce) y albahaca</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">2 Tbls de maicena</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">6 Tbls de vino tinto ó dulce</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">2 cup de queso cheddar rallado</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">800 grs de salsa mornay ó bechamel (esta vez la haré con bechamel)</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">1 y 1/2 kl de berenjenas</span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">1 kl de patatas</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Courier New, monospace;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><u><b>Preparación</b></u></span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">:</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh21epAGAoGut5BpNpU3Pts1PnkUfXMrMb5KC2AgcuUHiyvbMFSZ8cgNb9HBTbSRXLroVh56Q_uzH088GSycUEYXdF-B244OcKhdXAyIW7wtvtftfklsE9OdYn8zcTKLyMUvxW9ocR5xVQ/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+002.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh21epAGAoGut5BpNpU3Pts1PnkUfXMrMb5KC2AgcuUHiyvbMFSZ8cgNb9HBTbSRXLroVh56Q_uzH088GSycUEYXdF-B244OcKhdXAyIW7wtvtftfklsE9OdYn8zcTKLyMUvxW9ocR5xVQ/s200/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+002.JPG" width="200" /></a></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">Cortar las berenjenas en rodajas gruesas y ponerlas en un escurridor con bastante sal para soltar el agua y el amargor.</span></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgUlFI_mx1w4xuQjP_oMfake7vUGWF7ka3z4h2fSC6A9Jx0Xof-zOjCakvYseWE1vQ29Qa9wJ8BUWzrc8NW6pQeEySK5kT3ZiU6Tl-QwruckfTROyFc-fArviiIjScCfG8onUjxHbN-pA/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+004.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgUlFI_mx1w4xuQjP_oMfake7vUGWF7ka3z4h2fSC6A9Jx0Xof-zOjCakvYseWE1vQ29Qa9wJ8BUWzrc8NW6pQeEySK5kT3ZiU6Tl-QwruckfTROyFc-fArviiIjScCfG8onUjxHbN-pA/s200/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+004.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner dos sartenes grandes al fuego, una con la mantequilla, y otra con 2 Tbls de aceite de oliva. (Cada vez que pongamos una nueva tanda de berenjenas, antes añadiremos 2 Tbls de aceite de oliva).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Picar las cebollas y los ajos (si lo haces con Thermomix 3 seg/ Vel 5)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYdBN4IQU6Y6zfxUPi6RFwvJeSLbSNQrAZRFT11kD5D8iz9MkodmcYeHP6z4kB4vbyS74cDJrfinf1SkBAlhszrQXVLQywtPW9_2WYpAr2V6aHE3w7qPekg1lHAzGgnBVMszkMVXI0sBk/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYdBN4IQU6Y6zfxUPi6RFwvJeSLbSNQrAZRFT11kD5D8iz9MkodmcYeHP6z4kB4vbyS74cDJrfinf1SkBAlhszrQXVLQywtPW9_2WYpAr2V6aHE3w7qPekg1lHAzGgnBVMszkMVXI0sBk/s200/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+003.JPG" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJj3hmzlzaQgMQQlvTr1S9-jPiBruQaWktfUFi15dQrez9z8Zu9ilfeyiJswQZVFN-ZHB9_AR52ajrDvvAe-qqQ1kJHiQgdJXZn8D9ZqGFx6Dxht4576YPov67b4TQ-VjK1JnPHz_05UM/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+009.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJj3hmzlzaQgMQQlvTr1S9-jPiBruQaWktfUFi15dQrez9z8Zu9ilfeyiJswQZVFN-ZHB9_AR52ajrDvvAe-qqQ1kJHiQgdJXZn8D9ZqGFx6Dxht4576YPov67b4TQ-VjK1JnPHz_05UM/s320/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+009.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">Saltear el picado en la mantequilla hasta que estén blandos.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Tahoma;">Echar agua a las berenjenas para quitar el exceso de sal y ponerlas en el fondo de la sartén con aceite y taparlas.</span></div></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihP8B1wFFwaMO3aVWBm1yi0bHKBjeU8itZhJEv5rDbGvlcyuHS0Ip50RwYcOJQCBVLHR0LwOU8FnSK90XGD1C3P_i4jG4X8k4M7mbTcFnTZz2DGwl4VfAzgJh27Ae-bVG_7DUg1ivY9II/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+012.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihP8B1wFFwaMO3aVWBm1yi0bHKBjeU8itZhJEv5rDbGvlcyuHS0Ip50RwYcOJQCBVLHR0LwOU8FnSK90XGD1C3P_i4jG4X8k4M7mbTcFnTZz2DGwl4VfAzgJh27Ae-bVG_7DUg1ivY9II/s320/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+012.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">Agregar la carne, la sal y los condimentos.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">Cocinar hasta que la carne se ponga de color marroncita.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQgnQFa4fm1db2NURTTxKCfgjZmmkpYGWRBWMHUDLnYAYA4E5ZjtB1WqGqXSg3_c0LC6EDrUVlj1YAvkkjLzGbTtXtDkWTF0u0xiE_to0VKp3I9-E8R56o5G-8E4oa0UXd0e_VDoP8ZA/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+005.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQgnQFa4fm1db2NURTTxKCfgjZmmkpYGWRBWMHUDLnYAYA4E5ZjtB1WqGqXSg3_c0LC6EDrUVlj1YAvkkjLzGbTtXtDkWTF0u0xiE_to0VKp3I9-E8R56o5G-8E4oa0UXd0e_VDoP8ZA/s320/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+005.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">Mientras todo lo demás se va haciendo "solito", pelamos las patatas y las cortamos como para tortilla, pero si tienes la Thermomix (estás de suerte), las pones en el vaso (por partes) y programar 3 seg./Vel 5. Reservar.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihHtcvCV3S1YkwPtuMvkCSbUKjRutkIAabOYjruEA-UO9xM2zS9aroIMpGPBdqS5D5a_ztsSHGYPzoe3hf6Ollv7RqZzN6Tp3NPq13PKBk4G_CU5cc8u7LbOJnRHpldwWWXiwy_aSul-Y/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+011.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihHtcvCV3S1YkwPtuMvkCSbUKjRutkIAabOYjruEA-UO9xM2zS9aroIMpGPBdqS5D5a_ztsSHGYPzoe3hf6Ollv7RqZzN6Tp3NPq13PKBk4G_CU5cc8u7LbOJnRHpldwWWXiwy_aSul-Y/s320/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+011.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aprovechamos y rallamos el queso cheddar (Thermomix programar 10 seg./Vel.5) Reservar.</span></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Según se terminan de hacer, vamos colocando las berenjenas en una fuente de horno grande.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir el tomate a la carne, bajar el fuego y dejarlo cocinar 30 </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">min.</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj75RcDno7I1wjE6vjapCI59Ehzy0pKbuwzhgmppmeLPcPs4aFlKGy6RT4qtEW0171ILIm3Z1Cox2E5x575QZ2LeFxxEIszyi61QmC0MumuhBU12WsMz8hQQd-bX4wEW1wZieczkYuLHsc/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj75RcDno7I1wjE6vjapCI59Ehzy0pKbuwzhgmppmeLPcPs4aFlKGy6RT4qtEW0171ILIm3Z1Cox2E5x575QZ2LeFxxEIszyi61QmC0MumuhBU12WsMz8hQQd-bX4wEW1wZieczkYuLHsc/s640/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+013.JPG" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX-T45baIWmG2MwkgbLAjZEZK6ht-wnX65hN1u8NqJxD7kZl9kCgzCRfWCiiQRPf5IKT6EAZ2d_GTZaYmZYgla_uy7REZtrvDPKk2zWG51jNIRhqhOu7Za8Z7Gv-cLnD1-zGSHqWyr7bc/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+029.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX-T45baIWmG2MwkgbLAjZEZK6ht-wnX65hN1u8NqJxD7kZl9kCgzCRfWCiiQRPf5IKT6EAZ2d_GTZaYmZYgla_uy7REZtrvDPKk2zWG51jNIRhqhOu7Za8Z7Gv-cLnD1-zGSHqWyr7bc/s320/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+029.JPG" width="212" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">Mezclar la maicena con el vino y añadirlo a lo anterior, cocer a fuego lento hasta que espese.</span></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">Una vez terminada de hacer la berenjena, usamos la misma sartén para ablandar un poco la patata, añadir 4 Tbls de aceite de oliva y cocinar la patata a fuego medio con la tapa puesta.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Tahoma;">Por último antes de montar la moussaka en la fuente de horno, haremos una bechamel mientras se hacen las patatas.</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm;"> <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgM-26jhWoo_dO7A1n8VNaaeETKrwo0grSDx6972l_Ni1NDk8zMQMl8L7mM52OQGY42UodnncYn2v4gOzJ9Rknp-JmFmxCztlVfRF2GyVt_zB5nz8BLMGmQdLaI9mHRMp_tr85HtM_5Fw/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgM-26jhWoo_dO7A1n8VNaaeETKrwo0grSDx6972l_Ni1NDk8zMQMl8L7mM52OQGY42UodnncYn2v4gOzJ9Rknp-JmFmxCztlVfRF2GyVt_zB5nz8BLMGmQdLaI9mHRMp_tr85HtM_5Fw/s640/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+022.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Bechamel</span></strong><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"> (Thermomix)</span><br />
<div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: Verdana; font-size: small;">Si no tienes Thermomix, sigue la receta igual pero hazla en una sartén y removiendo con una cuchara (si al final te queda con grumos, bátela con la batidora)</span></div></td></tr>
</tbody></table></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Courier New, monospace;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><u><b>Ingredientes</b></u></span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">:</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 grs de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 grs de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 grs de harina</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">800 grs de leche</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal, pimienta y nuez moscada</span><br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Courier New, monospace;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><strong><u>Preparación</u></strong>:</span></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"></div></div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Calentar la ma</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ntequilla y el aceite 1 min/100º/Vel.2.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la harina y programar 2 min/Vel.1.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por último, verter el resto de los ingredientes, mezclar 5 seg./Vel.7.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Programar 7 min./100º/Vel.4.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Empezamos a montar la Moussaka en la bandeja del horno:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Tahoma;">*Capa de berenjenas</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4cwGsJZykW3wELhKSBT2LELTFFyASmyjdbKeiPOpat7duurEaLIGmfRqLdRJx5iY4TRgOSJICnna_JGFmEkkWlnBCujIa3lg-GU_Nq1R578su5ANuOrUpQn56O18mm6TkVFvUBS9ZJYA/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4cwGsJZykW3wELhKSBT2LELTFFyASmyjdbKeiPOpat7duurEaLIGmfRqLdRJx5iY4TRgOSJICnna_JGFmEkkWlnBCujIa3lg-GU_Nq1R578su5ANuOrUpQn56O18mm6TkVFvUBS9ZJYA/s640/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+019.JPG" width="640" /></a></div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">*Capa de la mitad del queso y las patatas</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCmmENLRoAOgNDVidnq_GSHctJs3IQfYFejHCReOpecXaLhHlVTwBl69FJ8Dm_U_S0TwfVEir1yt5zJT7ZRkrjrcPmcmKaSLFP-pZR79ydgalnn77p5d3oCVrFFE6Ojuvj6MX3FptLCZM/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCmmENLRoAOgNDVidnq_GSHctJs3IQfYFejHCReOpecXaLhHlVTwBl69FJ8Dm_U_S0TwfVEir1yt5zJT7ZRkrjrcPmcmKaSLFP-pZR79ydgalnn77p5d3oCVrFFE6Ojuvj6MX3FptLCZM/s640/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+026.JPG" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Tahoma;">*Capa de la salsa </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbVxwn6U84bVEiTrdWX4L464kD6JpeZeu5bKH35zMZnWGishHcqKyNGPM4jQdc3zlq8z74aMU4y8LkQGl1c6A4u_lBIfHKvHHSpoKvgypqfjiZtjnVQc0gvQv7ZyXk5wFb-pis0OageVA/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbVxwn6U84bVEiTrdWX4L464kD6JpeZeu5bKH35zMZnWGishHcqKyNGPM4jQdc3zlq8z74aMU4y8LkQGl1c6A4u_lBIfHKvHHSpoKvgypqfjiZtjnVQc0gvQv7ZyXk5wFb-pis0OageVA/s640/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+033.JPG" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">*Capa de Bechamel y el resto del queso</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk9TuYtSlNPq65usDowMfHwQoIuj8B7KHkhNJaBZtmI_VgaQWLtet08NbM-NQHBhV3c69JCxvzQXbnrya2g_bGJcNA-5vFeoP1UTfkHZXb-CTdiqAxNyaqDdnQPoHkKR15VIn4pUfODU0/s1600/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" nba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk9TuYtSlNPq65usDowMfHwQoIuj8B7KHkhNJaBZtmI_VgaQWLtet08NbM-NQHBhV3c69JCxvzQXbnrya2g_bGJcNA-5vFeoP1UTfkHZXb-CTdiqAxNyaqDdnQPoHkKR15VIn4pUfODU0/s640/celebraci%25C3%25B3n+del+41+cumple+de+Olga+039.JPG" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">Y por último, terminar de cocinar en el horno precalentado a 180º, 35min.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Tahoma;">El resultado es delicioso, además de ser un plato completísimo (lácteos, patata, carne y</span><span style="font-family: Tahoma;"> verduras), como sugiero al principio, con una ensalada como acompañamiento o entrante tendrás un éxito seguro.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Tahoma;">Sólo decirte que este plato si lo haces un día antes y reposa queda mucho mejor.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Tahoma;">!Hasta pronto!</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div>Unknownnoreply@blogger.com0