Té de Hierbabuena



Cuando he viajado a marruecos o me ha invitado algún amigo marroquí a su casa, después de saborear el maravilloso menú en algún restaurante, siempre, siempre, siempre... dejo un huequito para mi té verde y algún pastelito...
Aaaaah !!!se me hace la boca agua!!!


El té moruno hay que servirlo de forma que al terminar de echarlo, arriba quede espuma.
Por eso los marroquí se afanan en levantar la tetera lo más posible y así el té al caer formará esa espuma.
Si lo pensáis es lo más parecido aun sidrero al servir sidra natural ;)

Té de Hierbabuena

Ingredientes:


600 ml. de agua
2 Tbls de té verde
2 Tbls colmadas de azúcar
Un buen manojo de Hierbabuena


¿Cómo lo hacemos?:


Hervimos el agua en la tetera

Cuando empieza a hervir echamos el té, lo retiramos del fuego y desechamos ese agua (de esta manera hemos lavado las impurezas del té)


Ponemos agua en la tetera con el té y lo ponemos a hervir


Lo dejamos hirviendo 3 ó 4 minutos


Añadimos el azúcar y removemos

Lavamos bien la hierbabuena y la partimos con las manos

La incorporamos al té y retiramos la tetera del fuego

Dejamos reposar unos 5 minutos y servimos