El 13 de Febrero mi hijo le preguntó a su papa ¿Qué le vas a regalar a mamá para el día de los enamorados?
El argumentó que cada día es especial para nosotros, que nos gusta regalarnos cosas pero no especificamente en una fecha y no se que más argumentos (con los que yo estoy de acuerdo).
A lo que el peque contesto: Bueno... unas flores del campo estarían bien ¿no?
La verdad es que estamos hartos de decirnos que el valor de las cosas está más allá de lo que nos cuesta, y pensé...
" lo que nos cuesta realmente es tener un detalle"
Así que nada de pereza y manos a la obra, como a nadie le amarga un dulce, aquí os dejo la receta de unas magdalenas muy ricas, saludables y con mucho, mucho amor.
Magdalenas de zanahoria y manzana
¿Qué necesitamos?
2 cup de harina
3/4 cup de azúcar
1 tesp de levadura,1 de canela,
1 de bicarbonato y 1/2 de sal
Una pizca de clavo molido y de nuez moscada
2 huevos
1/2 cup de aceite de guirasol
1 cup de zanahoria rallada - 1 y 1/2 cup de calabaza cocida y aplastada
1 cup de manzana picada
1/2 cup de nueces y 1/2 de pasas
¿Cómo lo hacemos?
Mezclar mucho la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y las especias.
Batir los huevos hasta que queden espumosos, agregar el aceite, la zanahoria,
la manzana, las nueces y las pasas.
Mezclarlo todo y mover durante 2 min.
Rellenar los moldes sólo hasta las 3/4 partes, y hornear de 20 a 25 min.
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